无糖月饼并非“无糖”!她因3块月饼住进ICU,这几类人不宜多吃

2020-09-27 阅读数 8078

中秋快到了

过节自然少不了月饼

但50多岁的沈女士怎么都没有想到

自己连吃3块月饼后

竟险些丢了命

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沈女士患糖尿病七年

吃月饼导致血糖飙升

江苏常州的沈女士

患糖尿病七年,血糖一直控制得很好

近日,她的女儿送来一盒月饼

沈女士不忌口

一口气吃了3块莲蓉月饼

结果血糖飙升

一度昏迷被送进ICU......

医生表示

月饼皮是面粉做的

淀粉含量比较高

月饼馅在制作过程中会加很多糖

属于高脂、高糖类

糖尿病人吃后

会导致血糖飙升

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无糖月饼并非“无糖”

糖尿病人选择需谨慎

除此之外,糖尿病人还需要

谨慎选择这种月饼

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网络图片

这两年,一些商家

纷纷推出各种无糖月饼

并贴上了“健康”“养生”

“糖尿病人可食用”等标签

以吸引消费者购买

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事实上

市面上所谓的“无糖”月饼

大多只是没有添加蔗糖

但并不代表月饼中没有任何糖分

“无糖”月饼中的甜味

主要来自甜味剂,又称代糖

是食品添加剂中的一个类别

因此,“无糖”月饼

更多是商业宣传的噱头

糖尿病患者依然要谨慎食用

别被花样月饼忽悠了

01保健月饼没啥功效

市场上许多主打保健作用的月饼卖得火热,螺旋藻、西洋参、虫草等都加入了各式月饼中。保健月饼能有效吗?专家指出,首先,这些月饼中含有多少保健食材的含量不好说。其次,螺旋藻、人参等食材确实有一定保健价值,但加入高糖、高脂、高热量的“三高”月饼中之后,其营养保健的价值也都被抵消殆尽。

02鲍鱼月饼偷工减料

鲍鱼、燕窝、鱼翅……这些高档食材总是高级宴席的主角,现在也出现在了高级月饼中。人们觉得它们高档又养身,在许多商场还卖得挺火。但记者调查发现,很多鲍鱼月饼的外包装上并没有标明鲍鱼的含量,甚至有的月饼成分里只有“鲍鱼味”。业内人士称,部分高端月饼不排除偷工减料、以假替真的可能,比如用鲍鱼汁代替鲍鱼。专家指出,鲍鱼、鱼翅等食品并没有多高的营养价值,虽然蛋白质含量较高,但也以质量低的胶原蛋白为主。如果真想获得营养,不如选择鸡蛋、鱼肉等平价的大众食物。

03水果月饼不含水果

现在市面上大部分的水果味月饼,内馅都是冬瓜做的。

毕竟,冬瓜比水果好保存多了,不仅纤维含量高、口感好,还有一个特点还是无色无味,加什么就能变成什么。

最重要的是:冬瓜便宜啊!用来做月饼,比起真实的水果馅儿成本低多了。

这么说,不喜欢吃冬瓜的大朋友和小朋友们,这些年可能已经通过月饼吃进去了不少……

看到这里,你是不是想问:国家就不监管吗?这不是光天化日骗人吗?

其实,GB/T 19855-2015 的国标就规定了:果肉含量超过 25% 才能叫水果月饼。

但是,这些「水果月饼」的包装上,其实都多了一个字:

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所以购买月饼一定要看清配料表哦~

04酥皮月饼最发胖

酥皮月饼其实最不健康。因为层层酥皮需要大量的饱和脂肪。所以这样的月饼都有许多猪油。最糟糕的是,为了增加饼的奶香味,会有许多商家加入植物奶油,这样就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更厉害。

如何做到健康吃月饼

|每顿最多吃半块

月饼热量高,脂肪和糖的含量也不低,吃的时候一定要适量。老年人最好每顿只吃四分之一块,最多不超过半块。

|先吃咸味后吃甜

如果要品尝的月饼比较多,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。

专家提醒:

空腹吃月饼会引起胃酸

过量食用会致胃满腹胀、食欲减退

患有高脂血症、高尿酸症、糖尿病、

十二指肠溃疡、胰腺炎等疾病的人群

以及胃肠、消化功能不好的老年人

尽量少吃或不吃月饼

来源丨凤网综合整理央视新闻、直播、深圳晚报、生命时报、丁香医生等

编辑丨艾柯

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