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刘丽:不忘初心踏征程

2016-12-23 15:27:05 出处:今日女报/凤网 0人参与
一个人的人生只有一次,生命是有限的,有些人追求平平淡淡,有些人却追求轰轰烈烈;有些人无所作为,有些人却异放精彩;有些人以金钱为目标,有些人终生以实现个人价值为信仰;不一样的人生价值观,成就不一样的人生。……

一个人的人生只有一次,生命是有限的,有些人追求平平淡淡,有些人却追求轰轰烈烈;有些人无所作为,有些人却异放精彩;有些人以金钱为目标,有些人终生以实现个人价值为信仰;不一样的人生价值观,成就不一样的人生。

创业之路,迎难而上

2003年,我和先生一起创办阿俊大酒楼,从业人员共35人,因为没有餐饮工作经验,我到各个基层岗位协助各项工作,做个洗碗员,服务员,收银员,甚至到厨房做过帮工。一路走来遇到了很多人帮助,特别感谢的是给我们鼓励和支持的顾客朋友们,还有一群不离不弃的老员工。

转眼到了2010年,因门面太小,无法满足很多顾客朋友的需求,2010年10月阿俊迎宾楼开业,从业人员共128人。从带一个35人的团队到120多人的团队,我面临着巨大的压力,为了做好这份事业,我先后去同行标杆企业徐记海鲜打工6个月,学习同行的先进管理经验。开业后的2年时间里,我每天早上8点到店,忙到每天晚上12点下班,整个脑子里除了工作还是工作,渐渐的,我发现这样下去不但大家跟着我一起受累,而且还没有做出一个好的成绩。我想是该时候调整思路了。一个人的力量毕竟有限,要想做好做强,一定要有一群人齐心协力才能做好一件事。于是主动找到一家专业酒店培训机构学习,后来又到了一家团队打造的专业机构学习,从2013年开始走上学习之路,每年投入学习的费用将近50万元。

2013年9月,承蒙益阳市人民医院院长厚爱,让阿俊进驻医院食堂为医院的所有干职工及患者服务,通过医院领导的指导和全体员工的努力,现在已经成为了益阳市所有内部食堂的学习标杆。

2015年1月,座落在益阳市朝阳公安分局旁边的阿俊迎宾楼朝阳店正式开业。

2016年6月,座落在益阳市赫山区中级人民法院旁边的虾子起拱正式开业。

父母亲和很多亲朋戚友经常很友善的提醒我们:“你们现在的生活条件已经很好了,不用再这么拼了。”可是,真正的走到这一步的时候,我们深深的知道前面的成功都是来之不易的,都是由企业所有家人一起共同努力创造的,所以让所有的家人通过努力过上更好的生活,帮助更多的给有创业梦想的年轻人实现自我价值,提供更多的就业岗位为社会和谐稳定做出自己应有的贡献才是我和先生以后要走的一条更加长远的道路。企业现在也出台了一系列改善员工生活、提高员工福利的好机制,实施了员工配股合伙经营、员工配车配房方案等一系列措施。

刘丽 2016最美创业

不忘初心,方得始终

企业发展到现在,离不开各级领导对我们的指导和支持,离不开顾客朋友对我们的包容和鼓励。民以食为天,食字是由“人”和“良”两个字组成的,所以要做一个有良心的餐饮人是我们一直以来的创业初心。这么多年创业下来,我们一直坚持走健康餐饮路线。第一,引进了先进的厨房纯净水过滤系统,每月11、21号开放厨房参观,率先使用非转基因油,坚持不使用味精、杜绝使用冰冻食材与一切防腐色素等。第二,把住原材料进口关,建立了属于自己的蔬菜基地、水产品基地,所有鲜活产品餐卖餐,天卖天,当天没有卖完的产品一律用做员工餐,绝不留到第二天售卖,保证产品的新鲜度。第三,讲究适时而食,所有菜品都是用心烹饪,用最少的调味料烹饪出菜品原有的味道是我们厨师们的宗旨,企业每一年要组织2-3次寻鲜之旅,通过寻找全国各个地方的新鲜原材料,为食客朋友带来最健康最正宗的美食已经成为阿俊人的使命。第四、建立4D厨房标准化管理,于2013年荣获湖南省唯一一家省级餐饮示范单位、放心餐饮门店、诚信餐饮门店等多个荣誉称号。

在未来的日子里,我们将会牢记“引领餐饮行业健康发展”的使命,不断学习,不断优化,把食品安全放在首位,让顾客朋友们真正吃到放心、健康的菜品。

心怀感恩,情系社会

感恩文化一直是企业弘扬的一种传统美德,企业为了感恩员工家属的支持,让孩子们有一个好的学习成长环境。当衣食无忧后,我坚信人生存在的价值就在于利他,在于能够帮助到更多的人。2016年6月,为了解决所有家人因餐饮行业下班晚而导致无法照顾好孩子的问题,为了解决社会上上班一族、经商一族也面临的同样的难题,我毅然的投资教育行业,成立了“塔尖少年成长中心”。因为我深深的知道,我们面临的社会问题将会是二代的问题,但是要解决这一问题的根本就是解决孩子的教育问题,解决父母的思想观念问题。于是,我们开设了一系的公益讲座,每月都会有父母公益讲堂、国学讲堂、道德讲堂,还专门为孩子准备了一个免费阅读的场所,里面藏书近万册,且定期更换新书。

爱出者爱返,福往者福来,取之于民,用之于民。从2011年开始,企业每月15、28日,每个门店都会准备油米及孝心款去到社区,去看望五保户及一些家庭贫困的老人,为他们送去一份温暖,让他们的晚年生活更加幸福。每年为社会各界贫困学子提供助学基金,帮助到更多需要帮助的人,让他们度过难关。同时在六中初中部也设立了阿俊爱心基金及班级阳光图书角,每期义务捐献更新书本,每期给品学兼优但家庭贫困的孩子提供爱心基金,以便他们更好的完成学业,实现梦想,早日成才业已回报社会。

我坚信,只要相信美好,美好一定就会出现!我相信,人只要有坚定的信念,且付出持之以恒的努力,一定就会实现自己心中的梦想!我希望通过自己的一份努力,能够帮助到更多需要帮助的人,让这份爱传递下去,影响更多的企业、更多的好心人投入到社会爱心的公益行动中来。

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