今日女报/凤网记者 罗雅洁
秋风一吹，馋虫立马被勾了出来。不少人总想着“犒劳”自己，补上夏天的亏空——这便是老辈人传下来的“贴秋膘”。可让不少人头疼的是，明明没刻意进补，夏天好不容易减下去的体重，一入秋就“打回原形”，身上的脂肪悄悄卷土重来。
究竟有没有可能在给身体“贴”上抵御寒冬的“能量储备”同时，还能收获轻盈呢？这成了很多人的季节难题。
“贴秋膘”不是人人必需
“夏天靠健身加控制饮食，体重维持得还不错，但长沙才入秋没几天，也不知道是身体的自我保护还是单纯嘴馋，整个人变成了大馋丫头，看什么都想吃。”最近，长沙妹子小朱很苦恼，降温才几天，她夏天减掉的肉就“反弹”回来，不到一周体重硬生生涨了两公斤。
在一些社交平台上，不少网友和小朱拥有同样烦恼。有人说，自己没主动贴秋膘，但天气一冷食欲就变得特别好，“穿短袖的时候没食欲，降温之后天天往嘴里塞吃的”。也有人发现，明明吃得和夏天一样多，体重却噌噌噌地上涨。还有人干脆“放弃抵抗”，打算顺应身体本能、主动贴膘：“秋冬本来就是最容易长胖的季节，人的身体就是爱吃不爱动，本来就冷，再刻意减肥，不就是让自己‘饥寒交迫’吗！”
是不是每个人都该加入“贴秋膘”大军？
10月28日，湖南中医药大学第二附属医院(湖南省中医院)治未病中心主任、主任医师熊暑霖告诉今日女报/凤网记者，“贴秋膘”不是人人必需的。适合贴秋膘的人群主要有三类：一是夏季“苦夏”症状明显者，盛夏时食欲差、体重下降、疲劳乏力，入秋后食欲恢复但体力未跟上，需通过进补弥补夏季营养流失；二是体质偏虚人群，包括老年人、儿童以及气血不足者，秋季适当补养能增强体质，减少秋冬感冒、咳嗽等问题；三是体力消耗过大者，如体力劳动者、运动员等，夏季消耗远超常人，入秋需补充优质蛋白和能量，修复身体机能。
需慎重或不适合贴秋膘的人群同样明确：首先是超重肥胖及“三高”人群，过量进补油腻高糖食物会加重体重和代谢负担，可能加剧病情；其次是脾胃功能虚弱、易积食者，这类人群常出现腹胀、反酸、便秘等症状，盲目食用肉类、阿胶、人参等滋补品会引发消化不良；最后是患有急性疾病者，如感冒发烧、咳嗽痰多、胃肠炎发作期间，进补会导致“闭门留寇”，延长病程。
“膘”贴不对反而伤身体
“医生，我家孩子舌苔特别厚，早上起来还有口气”“孩子突然不爱吃饭了，肚子鼓鼓的”“孩子夜里翻来覆去睡不踏实，经常趴着睡”……最近，各大医院的儿科门诊收到不少家长的咨询，诊查之后发现，这种情况大部分都和积食有关。
“很多人贴秋膘越贴越胖，多半是踩了坑、忽略了细节。比如说，有些人把贴秋膘等同于多吃肉，忽略了蔬果摄入，会造成便秘上火；有些人觉得喝汤更有营养，其实营养还在肉里；还有人一早给孩子过度贴膘，认为秋膘贴得越多越抗寒，其实摄入过量脂肪反而会增加健康风险。”熊暑霖表示。
其实，传统贴秋膘重“多肉高脂”，现代科学更强调“均衡高效”。熊暑霖建议，先通过温和食物调理脾胃，如山药、南瓜、小米、莲子、炒白扁豆等，可煮成粥或蒸制食用，帮助唤醒消化功能，打好吸收基础。同时，减少生冷、油腻、油炸食物的摄入，避免加重脾胃负担。
要想贴秋膘贴得营养健康又无负累，以下这四个原则要把握好——
优质蛋白挑着吃：优先选低脂高蛋白食材，比如去皮鸡胸肉、去皮鸭肉、清蒸鱼、虾仁、瘦牛肉、豆腐和低脂奶，每天吃100~150克（约手掌心大小）。早餐加个鸡蛋，午餐用清蒸鱼替代红烧肉，补能量不堆脂。
主食换成“慢碳组合”：把一半精米白面换成糙米、燕麦、玉米、红薯，富含膳食纤维，血糖稳、饱腹感能持续3~4小时。晚餐用半根蒸红薯配杂蔬粥，营养更全还不腻。
吃饭顺序有讲究：遵循“先蔬菜、再肉类、最后主食”的顺序，先吃菠菜、西蓝花等低热量绿叶菜，再吃蛋白质，最后吃主食，能减少总热量摄入。用小号餐盘定量，每餐吃到七分饱，细嚼慢咽不积食。
食材要“温而不燥”：秋季主燥，多吃百合、银耳、梨、蜂蜜等滋阴润燥的食物；怕冷人群可适量吃牛羊肉、当归生姜温补，阴虚火旺者则要避开温燥肉类。
动起来，膘才贴得“值”
熊暑霖特别提醒，贴秋膘不能只靠“吃”，还得配合“动”，运动才是“贴膘不堆脂”的关键。
他建议，每周做150~300分钟中等强度有氧运动，比如快走、慢跑、八段锦等，每次30~60分钟即可；再搭配2~3次抗阻运动，用哑铃、弹力带训练10~20分钟，增加肌肉量，提高代谢。还可以利用碎片时间，工作时每小时起身活动3~5分钟，用楼梯替代电梯，饭后走一走等，都能让减肥效率更高。
除此之外，日常习惯也要做好，保持睡眠充足，早晚及时添衣保暖，避免因受凉影响代谢。
熊暑霖强调，贴秋膘的本质，是顺应天时调理身体。只要根据自身情况“按需补膘”，坚持均衡饮食、适量运动、规律作息，就能在秋天既养好体质，又守住健康体重，为安稳过冬打下扎实基础。
编辑：阿挽
二审：吴雯倩
三审：陈寒冰