今天4时40分
我们一起迎来
二十四节气中最后一个节气
大寒
今年的大寒恰逢腊八
一碗腊八粥必可不少
大米、糯米、薏仁、糙米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆、红枣、花生、核桃、栗子、坚果、小米……十几种食材彼此交融。只有想不到，没有加不了，关键一个字：杂。
今天跟着小凤一起打卡腊八节的“正确姿势”吧！
首先，科普下~
为什么过腊八节？
中国民间有一句谚语：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三。”就是说从腊八开始，家家户户便开始准备“忙年”了，采购年货、准备食品，年味儿越来越浓，过年的气氛越来越活跃了。腊八到了，春节还会远吗？
腊八粥有营养吗？
就但看这些五谷杂粮的搭配，腊八粥可是地地道道的粗粮。
粗粮的健康在于它富含多种营养成分和膳食纤维，富含维生素和微量元素，脂肪很少，没有过多的糖和盐。
它可以预防高血压、糖尿病、肥胖，改善排便……
01要怎么喝？
用嘴喝？当然不止这个。
干巴巴地吃粗粮饭，小凤就知道你有点儿不乐意，所以，你可以——
① 把谷类和豆类按照 3 : 1 或者 2 : 1 的比例混合，浸泡过夜。
谷类可以选择燕麦、大麦米、薏米、薏仁等，豆类可以选择红豆、芸豆等。
② 把泡好的粗粮放到电饭锅里，按照正常煮米饭的程序，煮熟就好。
如果是颜值党，可以再加入一些甜美软糯的薯类，比如红薯和紫薯。如果要求再高一点，还可以加入花生、枸杞、葡萄干等，跟粗粮一起蒸。
③ 揭锅！
你会发现整锅饭都香喷喷美艳艳，好吃得停不下来。
02顿顿喝粥养胃吗？
非也。
喝粥容易消化，胃的负担会小一些。特别是大鱼大肉之后，喝些清淡的粥，确实会比较舒服。
但胃是一个需要时刻鞭挞的器官，具有很强的「用进废退」的功能，如果一直吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其它食物的能力反而会退化变差。
另外，粥是流质，容易导致反流。对于容易反酸、烧心的胃食管反流患者来说，喝粥可能会「雪上加霜」。
那粥要怎么喝呢？
当然是煮烂一点，少喝点。
03糖尿病人能喝粥吗？
少喝一点，别加糖。
熬粥时，食材中的淀粉充分糊化，升高血糖的作用会变强，所以糖尿病人在喝腊八粥时，还是要注意食量，不要因为好喝就贪嘴。
具体怎么吃？你可以——
吃腊八饭；
粗粮干饭蒸着吃。
这样吃，既容易吃饱，还容易稳定血糖。
04高血压患者能吃粥吗？
自古有「咸粥派」和「甜粥派」之争。
高血压患者吃咸粥时要注意了，里面的盐可不少。
高血压患者通过限盐从而限制钠的摄入，限制钠不但可以降低血压，有的患者还可以缓解头晕、胸闷等不舒服，而且可以减少降压药物的使用。
至于喝粥最简单的方法控制摄盐量的方法是——
不喝咸粥！
生活小贴士：给孩子食用腊八粥时可以加入山楂同煮或者饭后吃点山楂，以帮助消化防止积食。
小寒大寒，无风自寒
此时应加强保暖
保持充足的睡眠
进食温性食物如羊肉等
可以积蓄抵御寒风的能量
·
户外锻炼要注意防护
运动前应充分热身
慢跑、散步等舒缓的运动
都是不错的选择
·
病毒细菌近期又开始活跃
疫情防控还需要我们一起努力
戴口罩，勤消毒，少聚集
就地过年也可以有声有色
·
时光交替，四季流转
大寒已至，春日可期
冬天就要过去
春天还会远吗
来源丨丁香医生、人民日报、生命时报等
编辑丨艾柯