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吃素不吃肉,就能保持健康年轻?小心缺乏蛋白质加速衰老

出处:科普中国 2018-07-12 09:33:58 0人参与
现在有很多人都崇尚“素食主义”的养生方式,以追求健康的体魄和完美的体态。但是有说法称,长期吃素食、不吃肉类会加速皮肤衰老,使人更早地出现皱纹,这是真的吗?……

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Photo by Anna Pelzer on Unsplash

现在有很多人都崇尚“素食主义”的养生方式,以追求健康的体魄和完美的体态。不少人认为,坚持吃素有助于保持身体健康、延缓皮肤衰老;但也有说法称,长期吃素食、不吃肉类会加速皮肤衰老,使人更早地出现皱纹,这是真的吗?

坚持素食、不吃肉会加速人衰老的说法的确有科学依据广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶在接受《广州日报》采访时说道,吃肉是人体摄入蛋白质的主要途径吃肉过少、蛋白质摄入不够,就是没吃够、营养不足,长期下去人就会没精神、虚弱,老得更快。此外,中国网也报道称,蛋白质缺乏,肌肉会松弛,胸部会下垂,皮肤会失去弹性,头发枯槁,眼神黯淡,人体的多种新陈代谢反应都会降低;缺乏了蛋白质,人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪代谢就会失衡,免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良会接踵而来,并且人会快速衰老。

不少人提出,多吃豆类等富含蛋白质的素食,是否也可补充人体所需的蛋白质呢?中国网解释称,动物性食物是优质蛋白的重要来源,即使补充了豆类等其它植物蛋白,其吸收和利用都远不及动物蛋白。

此外,肉类还是人体摄入脂肪的来源,而缺少脂肪也会加速人体衰老。据《南宁晚报》报道,很多人都认为食素可以使自身的抗氧化能力提高,易于驱除身体内的氧自由基。但事实上,使人年轻的并非是植物的嫩绿,而是适量的脂肪。素食不能提供足够的脂肪,这会使得细胞的抗氧化能力下降,人易变老。此外,华龙网还报道称,人体中的脂肪不但可以提供能量,对内部组织起到保护作用,还可以加强脑组织,甚至还可以起到抗氧化的作用。如果长期拒绝食用任何肉类,会使身体缺少脂肪,导致皮下脂肪减少,不但皮肤会失去弹性,还可能会引发皮肤出现炎症。(文/孙晓兰)

本文由中国人民解放军总医院第一附属(304)医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关。目前专家研究领域为健康养生类、临床医学类、心理医学类。

原标题:坚持素食能保持健康年轻?小心缺乏蛋白质加速衰老

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