文：今日女报/凤网记者 陈雪炎 实习生 袁蔚婧
图：受访者供
在长沙四方坪烟火升腾的街巷中，川因小食堂是一方低调的存在。无网红造势、无流量营销，仅凭一碗地道正宗的四川钵钵鸡，多次登上湖南各大综艺，更承载了无数食客从恋爱成婚、生儿育女的青春记忆。
鲜为人知的是，这间烟火小店的背后，藏着一对南北夫妻李培、高原三次创业、跌落谷底，再涅槃重生的热血逆袭故事。
7月12日，今日女报/凤网记者走进这家烟火小店，聆听他们以烟火为底色，书写普通夫妻家业共创的故事。
一见钟情，因为她来长沙
在盛夏傍晚的四方坪，市井烟火蒸腾不息。走入川因小食堂，街面喧嚣尽数褪去，店内暖意融融、川香袅袅。店主李培与高原各司其职、从容忙碌，眉眼流转间，是十余载风雨相守沉淀的淡然与默契。
为何叫川因小食堂?李培笑着道出浪漫初心：“因为我们是在四川音乐学院认识的。”
故事的序章，落笔在2008年的四川音乐学院的惊鸿一瞥。喧闹的操场人声鼎沸，大三的高原倚在宿舍窗边，偶然抬眼，便被操场上身姿轻盈、气质亮眼的大二学妹李培深深吸引。这一眼惊鸿，彻底定格了他的青春心动。
“人群中，一眼就看到了她。”时隔多年，高原依旧清晰记得初见的画面。身高一米八二的他是校篮球队队长，自带阳光少年气场，性格内敛的他，唯独对李培格外主动。没有微信的年代，他辗转问到联系方式，靠着一条条短信，慢慢拉近了彼此的距离。
初识的温柔，藏在细碎的日常里。李培回忆起年少时光，满眼温柔：“他那时候真的很细心，我生理期时，会给我特意煮红糖当归蛋。”
恋爱后，李培会考虑两人间的现实问题：不同年级、毕业后的异地分离，都是无法回避的难题。听到她的顾虑，高原则肯定地说：“你去哪里，我就去哪里。”
2010年，高原毕业，家人为他在山西太原电视台找到了实习岗位。可他不顾家人劝阻，毅然放弃眼前的机会。“她还在读书，我走了，我们就散了。”于是，他留在成都，一边打工，一边与李培共同备战考研。
遗憾的是，两人最终双双考研失利。2011年，李培毕业回长沙，高原毫不犹豫跟随。多年后，李培依旧记得当年的绿皮火车之旅：“当时没买到坐票，全程站票，一整夜的车程。他全程没睡，一直护着我，怕过道的人挤到我、踩到我。”
初到长沙时，高原并不习惯，朋友猜测他待不了多久。为了给李培安全感，他将所有存款和银行卡悉数上交，而且卡密码都设为她的生日。
“他当时把所有底牌都摊开给我，告诉我他没有二心，就是想和我有以后。”这份纯粹的真诚，让李培彻底认定了这个北方少年。
三次创业，崩盘后的绝境重生
在长沙做什么，两人一度很伤神。多轮分析讨论后，他们决定从校园青春找方向。
“学校后门有一家钵钵鸡，师傅手艺特别好，我俩经常一起去吃。”回长沙后，李培发现那时的长沙，没有一家正宗的川式钵钵鸡店。空白的市场、难忘的青春味道，让两人敲定了创业方向。2013年，他们正式踏上创业之路。
“创业初期特别难，没门店，没客源，我们就推着小摊车在街头游走，靠免费试吃积累人气。”李培说，后来，他们在星沙开了一家门店，她的一位高中同学偶然来打卡，随手发布的微博火了，很多食客慕名来打卡，无名小店突然出圈了。
从那之后，两人开始拓展门店，巅峰时期坐拥四家直营店、十余家加盟店。
但年少爆红的浮躁，终究埋下隐患。“那时候急于求成、盲目扩张拓店，又缺乏成熟的管理经验，仅仅一年时间，门店接连关停、全线崩盘。”李培说，多年打拼的心血真是一朝归零。
创业严重受挫时，高原又意外受重伤，十字韧带受损，必须手术静养。接连的打击，让高原想要彻底放弃。“我当时跟她说，干脆拿着仅剩的积蓄去环游世界，什么都不管了。”高原说，关键时刻，李培鼓励他：“我们年轻，输得起，跌倒了重来就是!”
于是，稍作休整以后，2015年，两人在马栏山重新出发，开出一间四五十平的川菜馆，沉下心深耕细作。“我们专门去成都找资深川菜师傅，逐一试菜品尝，才找到符合长沙的‘味道’。”李培说，重新创业时，两人的感情也渐渐升华。
这一年，两人终于正式领证成婚，婚后不久就迎来了爱情的结晶。当时，门店的经营压力、生活重担，全给了高原。
“那几年他很苦，一个人守店，扛下所有压力。”李培坦言，那段时间也改变了曾经莽撞的少年，“我能明显感觉到，他的脾气沉稳内敛了许多”。
其实，李培始终记着两人创业的初心，悄悄开启第三次创业计划。她在带孩子的间隙重拾手艺，再次做起了钵钵鸡生意。
李培的默默付出，高原看在眼里、疼在心里。于是，果断关停川菜馆，和妻子一起打造川因小食堂。
“她这股不服输的劲头，是我们坚持创业的动力。”高原感慨。而在李培心中，所有底气皆源于枕边人：“没有他做我的坚实后盾，我也走不到今天。”
好感情做出好味道,老顾客来店里求婚祈圆满
浮沉十余年，川因小食堂成为了两人感情的结晶和见证。
“一波波小店开了又倒，他们家能一直稳在这里，全靠夫妻同心。”老顾客寿姐笑着向今日女报/凤网记者说：“李培要强能干，高原话少务实，一刚一柔真是好互补。”
“外界看他们是风光的老板，我们天天待在店里，才知道有多不容易。”店员文俊超坦言，李培、高原夫妻俩性格互补亦互冲，吵架拌嘴是常有的事，“姐是细节控，事事追求完美；哥讲究效率落地，优先顾及顾客体验。店里忙的时候，两人也会争执，但从来不带情绪工作，转头就默契配合干活”。
历经十几年磨合，李培和高原也摸索出最佳相处模式，定下“一人主导、一人配合”的规矩。各司其职、互为支撑，成为最契合的事业搭档。
方寸小店，承载的不只是餐饮生意，更是无数普通人的人间温情。“去年，有位老顾客专程来我们店里求婚，他从恋爱约会到现在结婚，我们都是见证者。”李培说，前不久还有一位老顾客，进产房前还特意点了一单解馋……无数人的青春与家庭记忆，都与这家小店紧紧相连。
“我们不是天生厉害，只是摔过最大的跟头，更懂怎么守住一碗初心、一个家、一份业。”回望十八年来，从校园心动到千里奔赴，从创业崩盘到逆势重生，李培、高原夫妇褪去年少青涩，成为彼此最靠谱的爱人、最默契的战友、最坚定的事业合伙人。
编辑：美伢
二审：吴雯倩
三审：陈寒冰