“3·15”晚会点名汉堡王!用过期面包做汉堡,有顾客吃后拉肚子…还有人吃这个险丧命,近期高发!

2020-07-17 阅读数 37411

受新冠肺炎疫情影响,中央广播电视总台2020年“3·15”晚会延期4个月后,7月16日晚8点在央视财经频道现场直播,餐饮连锁企业“汉堡王”被点名。据内幕人士举报,在江西南昌市多家汉堡王店,员工制作汉堡时不仅偷工减料,还使用过期面包制作汉堡,随意更改鸡腿排的保质期。

员工制作汉堡偷工减料

全球大型连锁企业汉堡王,宣称“味道为王、食物新鲜”“每一个皇堡都符合汉堡王的皇冠标准”,然而在南昌市汉堡王红谷滩天虹店,记者发现在制作汉堡的过程中,员工煞费心机地操作,就为了少放一片西红柿,或者一片芝士。

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工:“两片肉就放一片芝士,三片肉就放两片芝士。”“老板抠门。”

过期面包改标签后做汉堡

有顾客吃后拉肚子

此外,记者还发现汉堡王的面包是从外面统一采购来的,在面包外包装上,生产厂家对保质期给出了明确说明。

当班经理发现面包到期后,很自然地吩咐员工更换标签。之后,这批过了保质期的面包被陆续拿出来,做成汉堡卖给顾客。即便到了食物容易发霉变质的夏天,保质期照改不误。

记者随后又对南昌市其它几家汉堡王餐厅进行了调查。在汉堡王南昌王府井店,不仅仅是过期面包被重新修改保质期再销售,过期的南美风味鸡腿排同样被要求修改标签,延长保质期。

对此,南昌市多家汉堡王餐厅的员工们已经见怪不怪。南昌市汉堡王王府井购物中心店员工: “有一次发霉了,是因为面包放太久了。”南昌市汉堡王铜锣湾店店长:“总部也知道。对啊,人家都是从基层做起,当店长当了多少年了。”

记者查询南昌市外卖平台发现,有不少食客反映汉堡王的食材不新鲜、汉堡缺斤短两,甚至有顾客吃了食物以后拉肚子。

汉堡王:已成立工作组对问题餐厅进行停业整顿调查

汉堡王16日晚发表声明称,汉堡王中国对此非常重视,立即成立工作组并对这些餐厅进行停业整顿调查。报道中提及的江西南昌餐厅隶属于同一家加盟商,这几家餐厅的行为与我们“顾客为王”的企业宗旨严重背离,是我们管理的失误,辜负了广大消费者对汉堡王的信任,对此我们表示深深的歉意。我们将全力配合政府部门进行调查,对该事件进行严肃处理并引以为戒。

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企查查数据显示,汉堡王公司全称为汉堡王(中国)投资有限公司,该公司成立时间为2013年9月10日,公司实缴资本为600万美元。

值得注意的是,2019年10月25日,汉堡王曾因公示企业信息隐瞒真实情况、弄虚作假的被列入经营异常名单;2019年10月22日该公司因违反本法第九条第(七)项规定,发布广告妨碍社会公共秩序或者违背社会良好风尚的被罚款30万元。

据了解,汉堡王在中国市场采取特许经营制度,目前汉堡王在中国有超过1300家门店,2018年底,品牌还曾表示,3年内要在中国新开1000家店。

食品安全大于天

再怎么重视也不为过

汉堡王用过期食材做汉堡

辜负了广大消费者的信任!

实在令人寒心,必须严加整顿!

提到食品安全

夏季是食物中毒的高峰季

昨天三伏天正式开启

长达40天的高温湿热天气

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空调WIFI西瓜、晚饭有鱼有虾

夕阳西下,往沙发一趴

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在这种无比湿热

又漫长的夏天里

一块冰镇西瓜在手

就拥有了整个夏天的快乐

尤其是那种从冰箱里拿出来

还冒着“仙气”的冰西瓜

是很多人夏日的续命神器

但你有没有想过

如此可口的“续命神奇”

一不小心,却会变成“夺命元凶”

👇

有人吃隔夜冰西瓜后险丧命

近日

深圳疾控发布提醒:

一块冰西瓜,差点要了命

隔夜西瓜这么放很危险

这怎么回事?

家住武汉的刘女士五十多岁了,平日生活非常节俭。前几天,刘女士看到西瓜卖得比较便宜,就买了一个回家,当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。

西瓜放了两天,刘女士舍不得丢掉,拿出来继续吃。

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吃完没过多久,她出现了发热、畏寒的症状,心想着没有大碍,也就没在意。

第二天起床后,刘女士觉得两眼发昏,双腿乏力,路都走不了,还不停发抖,家人急忙把她送到医院检查。

医生发现,刘女士到医院时已经出现了休克血压,体内的感染指标还是正常值的几千倍!这是严重的细菌感染。

医生表示,这是细菌从肠道进入了血液,引发了脓毒血症、感染性休克,随时会有生命危险,需要尽快抢救。

所幸的是

经过抢救和对症治疗

刘女士的情况逐步稳定了下来

其实刘女士这样的事情

并非个例

几乎每年都会有

因为吃了冰西瓜导致住院的

↓↓↓

 8岁男孩吃隔夜冰西瓜 

 患重症肠道感染 

2018年,陕西一8岁小男孩吃了冰箱里一块已经放了2天的西瓜,不久后就出现了发热、频繁呕吐及稀水便,呕吐不仅频繁而且量多。最后被诊断为患重症肠道感染。

平常吃西瓜啥事儿没有

为什么隔夜的冰西瓜吃了之后

会这么危险呢?

今天我们就来详细聊聊其中的缘由

冰西瓜为什么这么危险?

西瓜放入冰箱后,表面依旧会滋生细菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,为细菌的生长繁殖提供原料,而这些致病菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等。

另外,由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏,比如生肉制品、果蔬等,它们本身都带有一些细菌,在冰箱内长期储存后,冰箱内部也会残留有大量细菌。

所以若将切开的西瓜直接放入冰箱,对细菌滋长十分有利,经过一段时间过后,西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。

西瓜放冰箱这么危险?

那西瓜吃不完还能往冰箱放嘛

其实是可以的

西瓜这样放冰箱

隔夜才安全

想让西瓜安全过夜

我们必须做好两件事

包上保鲜膜:保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染。

及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态,让它们生长得慢一点。 

放冰箱也有两点要注意: 

① 及时放:西瓜切开后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要过了一两个小时把肚子吃撑了,才把剩下的放冰箱。

② 别隔天:西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。

冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态但也有一些细菌是喜欢在这种低温环境下生存的

冰箱的低温

可以让食物中的部分细菌处于休眠状态

但也有一些细菌

是喜欢在这种低温环境下生存的

冰箱里的这些病菌要注意

冰箱中最常见的细菌有四种

沙门氏菌、耶尔森菌、

志贺菌和李斯特菌

① 沙门氏菌:常见于生肉、熟食、鸡蛋壳 

一旦这些食物离开冰箱,进入常温环境,沙门氏菌也开始悄悄苏醒。它们会在夏季的高温中加速繁殖,一旦感染会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。

② 志贺菌:常常出现在蔬菜水果中

志贺菌可能会导致细菌性痢疾,夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们。 志贺菌还会“人传人”,所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后,一定要记得洗手。

③ 耶尔森菌:喜欢在生肉上安家

耶尔森菌是一种嗜冷菌,温度越低,越放肆。 所以,夏天囤冰淇淋的朋友,千万别把它们和肉类放在同一格。

④ 李斯特菌:在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到

李斯特菌的生命力极其顽强,甚至在零下 20℃ 的冷冻室也能存活 1 年。 若是不幸中招,感染了李斯特菌,免疫力正常的人会出现腹泻的症状。免疫力较弱的人,甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。 

此外,冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等,都不是好惹的。 

所以

想不让冰箱成为细菌的“天堂”

一定将冷藏室进行分区

生熟食物分开存放

一表总结食物的最佳储存时间

冰箱不是“保险箱”,放进去的食物也有各自的“保质期”。

一旦食物存放时间过长,变质就是毋庸置疑的结果。不同食物可以在冰箱里存多久?一张表格告诉你答案。

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丨冰箱如何正确放置食材?

想要食物尽可能地新鲜,除了记住冷藏时间,你还要学会这样正确放置。

绿叶类蔬菜

放入冰箱前不要用水清洗,直接将其装入留孔的保鲜袋中放入冰箱保存。不要贴近冰箱内壁,避免冻伤。

根茎类蔬菜

莲藕、竹笋、洋葱等可以放在冰箱冷藏室。土豆、红薯、胡萝卜、白萝卜等放在通风阴凉处即可。

根茎类蔬菜根部朝下放置,保存时间更长。

水果

“已熟型”,比如葡萄、苹果、草莓等。最好先装进保鲜袋,防止水分流失,再放入冰箱冷藏。

“后熟型”,包括猕猴桃、柿子等,必须摆放在室温环境继续熟化。可根据软硬度分辨。

肉类

海鲜类和畜禽肉类最好尽量隔离,不要散着放。

肉松类、肉干类和肉脯类,以及火腿肠、罐头等,常温保存即可,开封后没吃完的放进冷藏室。

豆制品

豆腐用盐水焯可减少微生物滋生,防止发黏,延长保存时间;豆腐干则要放在冰箱最靠近内壁的位置。

奶制品

瓶装的牛奶,应该拧紧盖子再放入冰箱,而袋装的牛奶,一定要把封口折三下,再用小夹子夹好,竖着放入冰箱内保存。

丨有些食物不要放进冰箱

不是所有食品都是可以放在冰箱储存的,以下这些食物放进冰箱里,只会让它们越来越糟。

1、某些热带水果

部分热带水果不能放冰箱,如芒果、香蕉、木瓜、枇杷等。它们对低温很敏感,会由于储存温度过低发生冷害。这些水果放在室温阴凉处即可。

当然,并不是所有热带水果都不可以放进冰箱,有些放进冰箱冷藏,其保鲜效果更好,比如荔枝、龙眼、红毛丹、山竹、榴莲、莲雾、削皮的菠萝等。

2、蜂蜜

蜂蜜放冰箱后,会加速其糖分结晶的速度,容易出现沉淀,从而变得很难舀出来,还影响口味。

3、巧克力

放进冰箱会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象,同时口感会逐渐变得粗糙,不再细腻均匀。

4、粉状及干制食品

咖啡之类的干制品,若密封不严,会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易发霉。拿出时,由于温差大,表面易出现冷凝而变得潮湿,从而更容易变质。

丨冰箱保鲜的4个秘诀

想要最大限度保住冰箱里食物的营养,你可以试试以下4个秘诀。

冰箱只放七分满

冰箱放六七分满最合适,在食物或容器之间也要尽量保留空隙,让冷空气流通,使冰箱的每一个角落都达到理想的低温。

保鲜温度控制在4°C以下

一般微生物的最适生长温度大多介于5°C~57°C,被称为“危险温度范围”,食物应避免处于此温度区,以防止微生物的生长。

避免存放过期食品

建议在冰箱的门上挂一份备忘录,记录冰箱中所放的食物种类、大概数量和购买日期。

在取用冰箱中的食物时,养成“先进先出”的习惯,尽量先取用较早贮藏的食物,定期检查食品的保存期限,避免食物过期。

热食冷却后再放进冰箱

任何热的食物最好冷却后再放入冰箱,使内部温度保持稳定低温而不会过度上升。这样可以节省电费,食物也比较不容易变坏。

来源丨凤网综合央视财经、央视新闻、广州日报、南方都市报、深圳疾控、人民日报、生命时报等

编辑丨艾柯

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