吃蛋黄派吃出醉驾 女性开车谨慎挑选零食

2012-07-14 阅读数 149844

蛋黄派 醉驾

吃蛋黄派吃出醉驾女性开车谨慎挑选零食

 蛋黄派 醉驾

吃蛋黄派吃出醉驾女性开车谨慎挑选零食

昨天,有媒体报道,山东济南公交电车八队的一名驾驶员罗师傅上路前,按公司规定进行吹气酒精检测。检测结果显示他的酒精含量达到67mg/100ml,超过饮酒后驾驶标准20mg/100ml,几乎达到醉酒驾驶的标准80mg/100ml。公交车驾驶员居然酒后驾驶?而据罗师傅介绍,他只是在开车前吃了含有食用酒精的蛋黄派。记者在南京一家大型超市调查发现,市场上销售的不少发酵类食品,配料中均包含食用酒精成分。那么吃了这东西,真的会影响到酒精测试的结果吗?记者昨日联合交警部门进行了验证,连吃两个蛋黄派后立刻测试,酒精含量高达70.6mg/100ml。

A市场调查

超市内的蛋黄派、蛋糕等食品

配料中几乎都含食用酒精

昨天上午,扬子晚报记者来到南京新街口沃尔玛超市,在蛋黄派、蛋糕等食品的货架前,不少市民都在选购此类食品。记者查看了一下此类食品的配料表,发现不少都含有食用酒精成分。比如达利园旗下的蛋黄派、软面包、瑞士卷,好丽友旗下的蛋黄派、提拉米苏、Q蒂巧克力味蛋糕,康师傅旗下的妙芙欧式蛋糕,福马旗下等蛋黄派、卷心蛋糕、爱尚非蛋糕等食品,配料中都含有食用酒精成分。看来在此类食品中添加酒精成分,似乎是整个行业的惯例。当然也有例外,比如光明旗下的某款蛋黄派,就不含酒精成分。

记者随后询问了几名在此挑选此类食品的市民,均表示不曾注意过这些食品的配料表,更不知道此类食品中含有酒精成分,吃过之后会被测出酒驾。其中一名市民赵先生告诉记者,他只知道喝了藿香正气水,吃了腐乳之后不能马上开车,还真不知道吃了蛋黄派也会被查出酒驾。“我还经常在车子里面放这些食品,饿的时候吃一些。”

 

 蛋黄派 醉驾

 记者吃完两个蛋黄派后的酒精测试结果。(酒驾标准20mg/100ml,醉驾标准80mg/100ml)

B现场测试

吃完两个蛋黄派就测接近醉驾标准

三分钟后再测,酒精含量变为0

昨天下午,扬子晚报记者购买了达利园、好丽友旗下的蛋黄派各一盒,来到南京交管局机动交警大队进行测试。

记者吃完两个达利园蛋黄派后,马上进行呼气测试,结果酒精测试仪数据达到70.6mg/100ml。这个数据远远超过酒驾标准20mg/100ml,接近80mg/100ml的醉驾标准,着实让记者和交警大吃一惊。

休息1分钟后,记者重新进行测试,结果数据很快降到17.4mg/100ml,这已经不属于酒驾了。2分钟后,数据降到9.0mg/100ml,3分钟后,数据降到0。由此看来,达利园蛋黄派造成酒驾现象只能持续3分钟左右。

那么是不是只有达利园的蛋黄派存在这一现象呢?记者又吃了两个好丽友蛋黄派,然后马上进行酒精测试,数据达到50.6mg/100ml,同样属于酒后驾驶。1分钟再次测试,数据降到11.7mg/100ml,2分钟后,数据降到0。看来,这一品牌的蛋黄派形成酒驾的“效果”要稍微差一点。

做过以上测试后,记者又请一名女实习生进行了同样的实验,结果让人跌眼镜。这名女生同样先吃了两个达利园蛋黄派,酒精测试结果显示为25mg/100ml,休息了1分钟后,这一数值已经接近于0了。而连吃了两个好丽友蛋黄派,这名女生的酒精测试居然是0,休息了1分钟后依然是这样的结果。是不是这位女孩酒量大呢?但她本人透露自己并不善饮酒。

 

C交警提示

被查酒驾的司机若有异议5分钟内多次测试可排除“假酒驾”

“蛋黄派中的酒味还是比较重的,可以闻到,所以通过口腔进行酒精呼气检测,大多会有反应。”

进行测试的机动大队交警告诉记者,他们在巡查中进行酒驾检查,基本有一个共性,那就是,酒精测试仪结果为饮酒后驾驶,那么就不再进行抽血检测,结果为醉酒驾驶,那就必须进行抽血检测,因为现在规定是醉驾入刑。

如果被查出饮酒后驾驶,司机有异议该如何处理呢?交警表示,他们会根据情况进行不同的处理,像蛋黄派这样的测试,如果司机坚称没有饮酒,而是吃了像豆腐乳、醉虾这类的食品,那么他们可以“间断性检测”。

什么是“间断性检测”呢?打个比方说,刚开始检测的数值是多少,过个几分钟再测一次,数值大差不差,那基本说明还是饮酒了;如果说数值猛降,那有可能是“被酒驾”。

“大多在5分钟之内,毕竟食品带来的影响很快就会消散,而不是像酒精,有时隔了一夜还会有反应。”

对于交警的这番说法,记者此前也曾对豆腐乳进行过测试,刚刚喝了豆腐乳的汁,酒精测试仪显示测试结果是113mg/100ml,超过了80mg/100ml的标准,居然是“醉酒驾驶”。而休息2分钟再次吹一下酒精测试仪,结果变成了0——也就是说,豆腐乳的“酒驾危险”,仅仅能持续几分钟。

D专家释疑

发酵类食品中添加酒精无害健康

可保鲜并使糕点更加松软

看来,蛋黄派、软面包、蛋卷之类的食品中,确实添加了食用酒精。那么这些填饱肚子的东西为何要添加食用酒精呢?记者咨询了南京农业大学食品科技学院的王老师。

王老师告诉记者,这些都属于“发酵类食品”,在其中添加食用酒精,有多种用途。

“一来可以保持食品的水分,二来可以使食品更加松软,三来可以使食品的香味更加浓郁。”王老师说,食用酒精是国家允许食品中添加的配料。这些食品添加食用酒精,是没有问题的。

“而且这些食品中酒精的含量都非常低,在人的食道和胃中很快就会被代谢吸收,很难进入血液之中。刚吃完的时候,酒精会遗留在口腔里,立即进行酒精测试,会测出一定的酒精含量,但过不了几分钟就没有了。”王老师还表示,如果做更为精确的血液抽检的话,应该是不会查出血液里含有任何酒精含量的。

交警的话,专家的话,再对应记者所做的测试,广大驾车人可以放心了:莫要对蛋黄派产生恐慌,毕竟谁也不可能刚吃完就遭遇交警查酒驾,就算遇到这巧事,把情况说明后,稍等几分钟再进行测试,就能还你清白。

 

 

 

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