汉堡放一年不坏?麦当劳称没加任何防腐剂

2010-03-23 阅读数 373723

  近日海外媒体报道,美国营养师布鲁索(JoannBruso)将麦当劳的快乐儿童餐暴露于空气中长达一年,但除了面包变得有点干以外,食物没有变质,从而质疑防腐剂添加过多。此事一经报道引起多方关注。

  记者通过谷歌搜索到这位营养师的博客BabyBites,她在博客中写道,自己在2009年3月在靠近科罗拉多州丹佛落基山脉的家中进行了这项试验。“我的快乐餐一岁,看起来不错。它从来没有难闻的气味。该食物没有腐烂。没有发霉。”

  文中还配有插图,通过插图可以看出,除了面包干裂以外,里面的牛肉饼有些萎缩,薯条依旧金黄,外观没有明显变化。她最终的结论是,麦当劳食物没有腐败正好说明是使用了防腐剂过量。

  3月22日,麦当劳中国发来的一份声明称:麦当劳汉堡包的牛肉饼在制作过程中只加入盐和胡椒粉,不添加任何防腐剂,“从农田到餐桌经过数十道卫生安全和品质检测把关,完全能够确保食品的品质和新鲜。”

  而对于公司声称产品没有添加防腐剂,那么是否能出示相关检测报告?对此麦当劳中国表示,国家相关部门没有此类要求,如有公司会遵守相关法律法规进行配合。知情人士透露,公司方面担心如果主动出示,可能会有“此地无银三百两”之嫌。

  据知情人士透露,关于网上的这些报道,公司正在与美国麦当劳总部核实此事,而总部的态度是高度关注,并正在向有关方面了解情况。

  当晚,记者致电麦当劳中国相关负责人,他表示,公司对于美国营养师的说法不会有评论,他们认为是有人要借机炒作自己。

  “国内哪个面包厂不添加防腐剂?麦当劳说国内外配方配料统一,这不可信,就像一些跨国公司不同国家即使统一型号的产品配置都可能不一样。”中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员丁宗一教授说,“要拿出证据来,光说没用。”

  而上海交通大学营养学专家蔡美琴教授在接受记者采访时表示,一年不腐败的说法没有根据,“根据快餐的特性,根本不需要添加防腐剂。”

  麦当劳 汉堡 每日经济新闻

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