知名男艺人的饭后甜点是皮蛋?全网沸腾:吃这么多真的没事吗?

2021-02-24 阅读数 22304

近日电视剧《赘婿》热播,“男主”郭麒麟的健康话题又再受关注。

作为郭德纲的儿子,郭麒麟遗传了老爸的易胖基因,他在出道时用5年减了80斤,才成了现在120斤的样子。

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20多岁的他深受痛风折磨,在录节目期间曾经痛风发作,疼得在床上打滚,他的吃货体质还让前辈操了不少心。

话说在剧中,他还带红了一道“中华黑暗料理”——皮蛋,很多人说看完《赘婿》真是满脑都是皮蛋。

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剧外他也不忘“皮”了一把,把皮蛋推上了微博热搜——

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这波操作在引发不少网友集体晒“皮蛋”之余,也有网友疑惑:到底痛风患者适不适合吃皮蛋?

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有观点认为

皮蛋属于痛风患者禁忌食物

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也有观点认为

皮蛋是痛风缓解期降尿酸的合理选择

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到底痛风能不能吃皮蛋?

关于这个问题,参考一下常见食物嘌呤含量表就知道了——
据中山一院营养科叶艳彬副主任医师介绍,常见食物可按嘌呤含量,大致分为三类。根据痛风病情轻重,患者可按以下原则来决定食谱:

急性期选择第一类食物,患者每天喝的液体总量不少于3000毫升。缓解期要禁吃第三类食物,限量选用第二类食物,自由选择第一类食物。烹调方法对食物中嘌呤也有影响,如肉类煮沸后,只吃肉,不喝汤,可以减少嘌呤的摄入。

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可见皮蛋属于低嘌呤食物,在痛风急性期发作期可以食用。

但值得注意的是,皮蛋的钠含量不低。皮蛋的钠含量约为542毫克/100克,是鲜鸭蛋的5倍。吃一颗皮蛋就已经超过了每天的钠参考摄入量的1/5。而且凉拌皮蛋时往往还会加盐或者酱油来调味,这样无形中就吃进了很多钠。

钠吃得太多,会对心血管和肾脏造成压力,而体内要清除尿酸还得靠肾脏,所以建议痛风患者还是浅尝则止为妙。

年纪轻轻痛风并不少见

《2017年中国痛风现状报告白皮书》显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,痛风患者超过8000万人。而像郭麒麟一样,十几、二十多岁痛风的,也不在少数。

痛风的形成离不开以下几种因素——

1、吃

痛风通常青睐喜欢大鱼大肉人,因此被戏称为“富贵病”。

肉类、海鲜中的嘌呤物质含量比较高,而嘌呤进入人体后有一部分会转化为尿酸。

2、喝

含酒精饮料都不建议过多饮用,特别是啤酒含大量嘌呤,红酒也没有“抗痛风”的功效。

此外,甜饮料、果汁等,含有的大量果糖,能促进内源性尿酸生成,也要少喝。

3、胖 

超重和肥胖的根本原因是能量摄入大于消耗,常常还伴随摄入过多的含高嘌呤的食物。

这就导致了身体的一系列高代谢状态,比如“三高”(高血脂、高血压、高血糖)以及高尿酸血症等。

4、遗传

痛风的发生和遗传因素有一定关系。

痛风患者记住这“十诫”

“疼起来让人生不如死。”

有人这样形容痛风的疼痛——“老虎在不停地撕咬你的关节”。

值得提醒的是,万一得了痛风,一定要坚持规范的治疗。长期监测尿酸,控制达标,是预防痛风发作以及降低心脑肾损害的有效措施。

据《2016中国痛风诊疗指南》,痛风患者应遵循下述原则:

1.限酒

2.减少高嘌呤食物的摄入

3.防止剧烈运动或突然受凉

4.减少富含果糖饮料的摄入

5.大量饮水(每日2000ml以上)

6.控制体重

7.增加新鲜蔬菜的摄入

8.规律饮食和作息

9.规律运动

10.禁烟

春天是痛风高发季节,除了欢聚时刻管不住嘴,生活作息不规律之外,也跟春季昼夜温差大,时不时来一场倒春寒不无关系。寒冷是痛风的诱因之一,高温会增加尿酸溶解度,低温会使尿酸析出,形成结晶,诱发疼痛。所以,痛风病人更应该注意保暖。

此外,痛风病人还应该适量运动。因部分痛风病人的骨骼被尿酸严重腐蚀,运动反倒可能造成应力性骨折,要量力而行。高尿酸患者常合并其他代谢疾病,如糖尿病、高脂血症等,剧烈运动会导致心肌缺血、血压升高,带来风险,所以也不宜剧烈运动。

来源丨广州日报健康有约、健康时报、生命时报等

编辑丨艾柯

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