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杭州妈妈生下败血症早产儿,罪魁祸首竟是它:冰箱洗洗澡,保鲜更保险

出处:今日女报/凤网 2019-06-26 09:37:13 0人参与
37岁的二胎妈妈阿霞孕31周时,出现腹痛、发烧、乏力的症状,经检查,发现宫内感染。原来她在入院的3天前吃过冷藏的剩黄鱼和凉拌海带,而它们被藏在冰箱里的李斯特菌污染了。……

文:今日女报/凤网记者史超 吴雯倩

图:视频今日女报/凤网记者 周纯梓

不久前,杭州37岁的二胎妈妈阿霞,经历了一场“噩梦”。孕31周时,阿霞出现腹痛、发烧、乏力的症状,经检查,发现宫内感染。医生紧急为阿霞进行剖宫术。可是,早产儿一出生就呈现全身灰白、肌张力偏低的表征,诊断为患有新生儿败血症。 

早前的孕检都很正常,为何突然发生如此严重的感染?随后的检验结果表明,罪魁祸首是感染了一种名叫“李斯特菌”的食源性病原体。原来,阿霞在入院的3天前吃过冷藏的剩黄鱼和凉拌海带,而它们被藏在冰箱里的李斯特菌污染了。 

家电里使用率最高的,非冰箱莫属。尤其是天热了,冰西瓜、冰汽水、冰淇淋……光想就很爽。可是,大多数人都没想过冰箱也该“洗洗澡”。其实,冰箱里隐藏着很多“危险分子”,比如引起孕妈早产、新生儿败血症的李斯特菌。 

李斯特菌究竟有多致命?冰箱清洁该怎么做?本期,今日女报/凤网记者采访湖南省疾控中心的专家和家电清洗专业人员,一起去了解看看。

冰箱里的“杀手”:李斯特菌 

据全球卫生理事协会一项《家庭卫生报告》的调查显示,冰箱是家里第二脏的地方,仅次于浴室密封胶,而且46%的家庭冰箱细菌超标。在冰箱冷藏室内存活的致病菌种类繁多,包括大肠杆菌、李斯特菌等。其中,李斯特菌正是最致命的食源性病原体之一。 

“李斯特菌是一种兼性厌氧细菌,它的生存能力很强,在0~4℃冷藏环境下能存活,在-20℃下仍能生存一年。可隐藏于多种食物中,最常见的就是各种肉类、未杀菌的牛奶、奶酪、鸡蛋、生食的蔬菜水果,以及加工后未食用完而放入冰箱的各类食品。”湖南省疾控中心食品安全科科长梁进军介绍,李斯特菌的侵袭能力很强,轻则会引起患者腹泻,严重时会危及生命。“尤其是孕妇、免疫功能受损者、老人以及新生儿最易感染。”

冰箱有异味,就该“洗洗澡” 

“如果打开冰箱有难闻的异味,冰箱真该清洁了。”湖南省家庭服务业协会居家设施养护专业委员会主任张永平介绍,长时间不停歇的使用冰箱极易造成很多卫生问题。 

“在为客户家庭做冰箱清洁服务时,往往会发现很多家庭的冰箱食物摆放比较杂乱:剩饭剩菜一股脑放进冰箱,有的甚至不用保鲜膜,这样不仅容易造成食物串味,还会滋生很多病菌。”张永平分享,要彻底清洁冰箱异味,光靠放活性炭或者其他除味剂是远远不够的,“这样只能治标不能治本,最好的除味除菌方式就是给冰箱彻底消毒。”张永平建议,每2个月清洁一次,进入夏天后冰箱使用频率更高,最好1个月清洗一次。

密封条最脏,最好每月洗 

如何给冰箱清洁呢?今日女报/凤网记者特邀凤网e家家电清洗专业人员,手把手教大家清洁冰箱。 

“很多家庭清洁冰箱,往往只是用抹布在内部擦一擦,其实这远远不够。”来自凤网e家家庭服务平台合作商——湖南靓丽洁服务有限公司的家电清洗师傅万永刚说,“真正要彻底给冰箱清洁杀菌,每一个细节都要清洗到,尤其是冰箱密封条、箱体角落、玻璃面板缝隙等,这些地方最容易藏污纳垢,又往往最容易被大家忽视。”

摆放有门道:熟食上、生食下 

“除了定期给冰箱清洁杀菌,还有要注意生熟食物的摆放。”万永刚分享,从他多年上户服务的清洗经验发现,很多家庭半年甚至常年都没有做过彻底的冰箱清洁,结果出现异味严重、冰箱柜门结冰打不开、面板变形等很多问题。 

“冰箱清洁完成也不要急于放食物,要按门类划分摆放区域。”万永刚提醒,最好将储存了较长时间的食品放在明显的地方,尽早处理掉;临近保质期的食品也应早点吃完;遵循熟食在上、生食在下的原则,将各类食物进行分区管理;剩饭菜要分别放在有盖的保鲜盒里,或者用保鲜膜将碗盖住。 

此外,日常除异味除了用活性炭,还可以用柠檬或者橘皮柚子皮等进行冰箱除味,但务必记得定期更换。

六个步骤,还你一个干净冰箱 

准备工具:小毛刷(带毛刷的画笔最好)、刷子、清洁软布、白醋(也可用酒精或者苏打水代替)

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第一步:断电化冻。冰箱清洁前,最好提前1至2小时断电,如果冰箱结霜有冰,提前打开柜门进行解冻除霜。不建议用尖锐的东西去铲冰,也不要用热毛巾敷,这样容易导致冰箱故障。最好自然化冻。

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第二步:清空冰箱。取出冰箱中所有食物;将冰箱中的隔板、托盘、蛋架、果蔬盒等取下,喷上用水稀释过的白醋,再用毛刷洗刷,最后用清水冲洗干净并晾干或擦干。建议冰箱中能取下来洗的物件,尽量取下来拿到水龙头下冲洗,清洁杀菌更彻底。

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第三步:清洁冰箱内壁。用软布蘸上稀释过的白醋,轻轻擦拭冰箱内壁,如遇有油渍的地方可蘸少许洗洁精去除。如果是软布难以擦到的地方,可以用小毛刷清洁,各个死角都不能放过。

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第四步:清洁密封条。冰箱门上的密封条是清洁死角,上面的微生物高达20多种,是很多家庭忽视的地方。所以务必用酒精或白醋浸过的软毛刷来回擦拭,然后用软布清洁。

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第五步:擦拭冰箱外壳。方法和清洁内壁的步骤一致。

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第六步:臭氧杀菌消毒/自然风干。有消毒工具的家庭可借助消毒工具,一般专业人员上门清洁会借助专业工具对冰箱进行臭氧消毒杀菌。如果家中没有专业工具,则可以采取打开冰箱门通风自然风干即可。

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