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元宵节，是春节之后的第一个重要节日，也是一个历史悠久的传统节日。元宵节吃汤圆，寓意团团圆圆，幸福美满。但在品尝美味的同时，也要注意健康。那么，汤圆如何吃，哪些人群不宜吃呢？一起来听听营养专家怎么说。
起源典故
汤圆又称元宵。据传，宋朝明州（今浙江宁波）一带兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口。因为糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区又把它改称为“汤圆”，成为了正月十五元宵佳节的必备美食。
营养特点
汤圆是一种以糯米和糖为主的食物，每100g汤圆中所含热量约300千卡、蛋白质4g、脂肪13g、碳水化合物44g。汤圆的馅料通常是用芝麻、花生、核桃等果仁制成，有一定的营养价值，但脂肪含量也较高。属于一种高热量、高脂肪、高碳水化合物的食物。
健康提醒
1、汤圆要吃热的，且不吃油炸的。
汤圆主要由糯米制作而成，不容易消化，粘软的糯米冷后质地变硬，更加难消化。对于消化功能弱的人来说，汤圆最好吃热的。另外，汤圆最好煮食，油炸汤圆热量太高，要少吃。
2、一次不宜吃太多，吃的时候细嚼慢咽
糯米食品饱腹感出现的比较晚，一不小心容易吃过量，增加胃肠道负担，出现腹胀等不适，所以尽量要细嚼慢咽，一次不要吃太快、吃太多，特别是老人和小孩，避免噎住和烫伤。
3、吃了汤圆后主食要适量减少
汤圆虽然个头小，所包含的热量可不小。因为汤圆属于糯米制品，且馅料中为了增加香滑口感常会额外加入一些猪油、奶油及糖等调味，导致其热量和脂肪含量较高，三个标准大的汤圆相当于半碗米饭，所以吃了汤圆要适当减少米饭、馒头等主食的摄入。
4、有条件可适当加点“料”
汤圆属于精细食物，其油脂与糖又较多，煮汤圆时适当加点粗粮或新鲜蔬菜进去，既可解除一些腻味，又能起到营养互补，可谓一举两得。
5、哪些人群应该尽量少吃汤圆
由于汤圆属于高能量食物，对肥胖、高血脂、高血糖、高血压、冠心病等人群来说应该尽量慎吃；汤圆中油脂较多，在人体内会影响嘌呤代谢，所以痛风患者也不宜过多食用；汤圆的原料糯米容易刺激胃酸分泌，所以对于消化系统疾患的人群也不适宜吃。
（指导专家：国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长 唐细良 作者：湖南省胸科医院 营养科 张胜康）