文、图：今日女报/凤网记者 罗雅洁
买了一年多的抽油烟机就不好用了，做饭时烟油抽不尽不说，还总有废油滴进锅里，自己看着都觉得恶心……十一长假，家住长沙市岳麓区金牛小区的刘女士为了“拯救”自家抽油烟机，又洗又擦名堂搞尽了，但抽油烟机效果还是很差。于是，一筹莫展的刘女士给今日女报凤网e家打来咨询电话，看有什么方法能帮她解决这个厨房烦恼。10月8日，今日女报/凤网记者跟着一位专业清洁师傅去到刘女士家，经过他操作才发现，抽油烟机若不认真清洁，可能会成为你家厨房里的一颗“定时炸弹”。
勿偷懒抽油烟机清洗有套路
“之前抽油烟机很好用，最近它的排烟效果明显比以前差多了，炒菜时常有废油滴入锅中，就算功率开到最大档也没用。”刘女士说，自己清洁了抽油烟机也没改善，于是她在凤网e家家庭服务平台上订了抽油烟机清洗单。10月8日下午，今日女报/凤网记者与凤网e家平台服务商——长沙市鹏轩家政服务有限公司的清洁师傅戴罗根一起来到刘女士家。事先，戴罗根已通过刘女士传来的照片判断，这台抽油烟机构造比较简单，清洗起来相对容易，收费为160元。
“现在的抽油烟机设计多种多样，清洗难度也就不同。”戴罗根说，有些设计复杂的抽油烟机，会需要两个师傅来清洗，“所以上门前我们会让客户发抽油烟机的照片，根据抽油烟机的样式来决定是否多人上门和定价。”戴罗根表示，刘女士家中的抽油烟机并不算特别脏。“但因为她清洁不到位，所以才出现出烟口堵塞情况。”戴罗根边检查抽油烟机的情况，边向刘女士介绍：“有些家庭人口多，经常做饭，三四个月就需要清洗一次;做饭频率不高的家庭，半年甚至一年清洗一次也没问题。”
勿乱学网上自学清洁方式不管用
刘女士说，她因为经常下厨，一直很注意抽油烟机的卫生。“每次做完饭，我都会拿厨房纸巾擦掉抽油烟机表面的油污，也在网上找了很多抽油烟机清洗的小窍门，都说不拆抽油烟机就能洗干净，但效果却都一般。”戴罗根则笑言，要想彻底清洁抽油烟机，不拆是不可能的，不管多强劲的清洁剂，仅仅是喷在抽油烟机表面而不拆洗，顽固的油污还是去不掉。戴罗根一边介绍，一边开始了清洗抽油烟机的准备工作。
首先，戴罗根烧了一壶水，“不需要烧开，80度左右就可以”，因为热水的清洁功能更强。趁着烧水时间，他把灶台上的油盐罐子都清走，并铺上了一次性桌布。“不论清洗哪种家电，第一步都要试机，确定家电能正常运作。”戴罗根打开了抽油烟机的风轮和灯，确认没问题后，正式开始了清洗工作。
第二步便是拆机。“把抽油烟机的挡板和风轮都拆下来，把刚刚烧好的热水倒一半，把挡板和风轮都放入加了清洁剂的热水中先泡着。”戴罗根说，接下来的重头戏，就是清洗抽油烟机内部，他拎来的多功能清洗机，这时候便派上了用场。“剩下的另一半热水，同样加上清洁剂，用清洗机里的高压水枪来清洗抽油烟机内部。”说话间，戴罗根给抽油烟机套上了防水保护罩，一手拿着手电筒，另一手拿着高压水枪就开始了作业。“拿手电筒是为了看清抽油烟机内部哪里油污重，方便我们‘对症下药’。”清洗完抽油烟机内部，把还在浸泡的风轮和挡板用毛刷刷干净后装机，“之后再用蒸汽为厨房消毒，最后试机十五分钟左右，没问题的话，整个清洗工序就完成了。”戴罗根做完这一切工作，刘女士再打开抽油烟机，发现风劲强了很多。
勿轻视抽油烟机日常清洁很重要
不久前有一则新闻报道：江苏一位女士在家炒菜，未想到油锅蹿起的火苗将抽油烟机点燃，家人扑火不当，不但厨房起火且人员也被烫伤。最后经消防部门检查，发现是抽烟机因油滞堆积，导致了火灾发生。
抽油烟机清洁不到位，除了引发安全问题外，戴罗根说其最大问题就是空气污染。“抽烟机内部沉积大量油污，遇热挥发容易产生焦油等致癌物质，被人体吸收后，极易引发肺部疾病甚至肺癌，还易产生肥胖症状，可能诱发更年期综合征，继而出现烦躁失眠、皮肤干燥、发色枯黄等症状。”所以，在戴罗根等专业人士眼里，抽油烟机长时间不清洗，不仅会对抽油烟机本身造成损害，还会影响人的身体健康。
根据多年的清洁经验，他总结了一套抽油烟机日常清洁、维护好方法给今日女报/凤网读者：
1.不要等洗碗时再清洁抽油烟机，而是在关掉抽油烟机之后，趁着抽油烟机上的余热，用抹布将表面的油污擦拭干净，厨房纸巾或厨房湿巾等更为方便。
2.储油盒内可以贴上一层保鲜膜，保鲜膜可以略超出储油盒，待储油盒八分满之时可以将保鲜膜和废油一同倒掉，再贴上新的保鲜膜。这样可以让储油盒保持干净。
3.可以自行将风轮拆下，放入加了清洁剂的80度热水中，用专用的风轮刮刀进行清洗。但不建议在没有专业人士的帮助下清洗抽油烟机内部。
4.厨房保持干燥和空气流通，平时注重清洁，定期找专业人士进行彻底清洗，抽油烟机的寿命才会更长久哦!