文/李江南（湖南省儿童医院神经内科）
给宝宝喂食蔬果，家长们最担心的问题就是农药残留。那么，到底该怎么快速消除蔬果表面上农药残留呢？不妨试试以下几种办法！
1.流动清水冲洗法。以不断流动的清水洗涤蔬果，可把残留在蔬果表面上的农药去除掉。2.清洗去皮法。去皮手续可以去除残留在蔬果表面上的农药。蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、番瓜等。3.储存保管法。对一些易保存的蔬菜（比如冬瓜、番瓜等），可以经过一定时间的存放，来减少农药残留量。4.加热烹饪法。蔬菜在烹煮过程中，可消除蔬菜中残留农药。农药经过加热烹煮后大多数都会被分解。也可经过加热过程，随水蒸气蒸发而消失，因此炒菜或煮菜汤时不要加盖。