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生剥大闸蟹真能看到蠕动的“黑虫”?记者教你安心吃蟹

出处:今日女报/凤网 2018-10-10 16:07:48 0人参与
近日,朋友圈里流传着一段小视频:有市民将活螃蟹生剥,揭开蟹壳,竟用筷子挑出不少依旧蠕动的小黑虫。是寄生虫还是虫卵?对身体有危害吗?今日女报/凤网记者在长沙各大海鲜水产店进行了调查。……

文、图:今日女报/凤网记者 李诗韵 欧阳婷 实习生 周鹏程

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。每逢10月,都是吃蟹的季节,可关于螃蟹的传言每年都有“更新”,尤其是提到寄生虫,总能让大家食欲大减——近日,朋友圈里流传着一段小视频:有市民将活螃蟹生剥,揭开蟹壳,竟用筷子挑出不少依旧蠕动的小黑虫。

是寄生虫还是虫卵?这样的“黑虫”到底对身体有怎样的危害?为了让大家安心吃蟹,今日女报/凤网记者在长沙各大海鲜水产店进行了“剥蟹大调查”,教你怎样吃螃蟹最安全!

热点

网传:大闸蟹体内有黑色寄生虫

“将家里养殖的活螃蟹生剥,竟能倒出无数蠕动的黑虫!”听到这样的说法,你还敢吃大闸蟹吗?近日,一段网传小视频在朋友圈里被转载,不少网友直言:“看过这段视频,吃什么的心情都没了!”

然而,活螃蟹体内的“黑虫”是不是寄生虫?这些虫子又是否会因高温加热而杀死呢?别急着下结论,咱们接着往下看……

调查

长沙海鲜水产店的螃蟹有虫吗

地点:长沙市芙蓉区火星农贸市场

螃蟹 调查

10月8日,今日女报/凤网记者来到长沙市芙蓉区火星农贸市场,随机选取了一家水产店,选择了一只2.5两的母蟹,请水产店老板将蟹壳掰开。如小视频中情景——分离蟹黄,并使用筷子翻看。

结果显示,螃蟹体内并没有出现黑虫。水产店老板告诉今日女报/凤网记者,自己经营水产店十几年来,从没听说过“螃蟹长虫”,在他看来,之所以长虫,可能与死蟹有关。

地点:长沙市芙蓉区马王堆海鲜水产市场

螃蟹 调查

随后,今日女报/凤网记者来到马王堆海鲜水产市场,在一家售卖大闸蟹的摊位同样选择了一只2.5两的母蟹,直接在蟹盖中翻搅。

结果显示,该螃蟹除了蟹黄流出,没有发现有蠕动的黑虫存在。

地点:长沙市岳麓区步步高海鲜水产城

螃蟹 调查

10月9日,今日女报/凤网记者来到步步高海鲜水产城,这里除了大闸蟹,还销售不少品种的海蟹。在店员帮助下,记者挑选了一只约3两的母蟹,揭开蟹壳,用小刀搅动。

结果显示,该店的螃蟹体内并没有发现黑虫。店员认为,视频中的螃蟹可能生长在水质较差的地方,养殖环境或能直接影响螃蟹质量。

地点:长沙市雨花区树木岭菜市场

螃蟹 调查

随后,今日女报/凤网记者又来到树木岭菜市场。按照前面三次的实验过程,记者再次选择了一只2两的大闸蟹进行剥壳实验。

结果显示,螃蟹体内并没有黑虫,不过,该处螃蟹体内有少许黑色杂质。店老板解释,这些黑色物体是水质中的灰尘,并不是寄生虫。

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