相信大家都有过这样的经历，口渴了，心急火燎地奔到超市去买水
随手拿起一瓶，走到结账处，被吓得虎躯一震，花容失色，这瓶矿泉水，居然要卖15元！
算了，后面还有人在排长队，也不好丢份，只得咬牙切齿地买单，并自我安慰：
买不起白富美的包，但至少喝得起她们的水！
是的，现在市面上出现了好多贵族水，动辄十几块一瓶，更有甚者卖到几十上百。
本以为只有XX才会买，但据狗狗观察，买的人还大有人在，因为这些水：
1.被赋予了各种概念，感觉更安全健康，一喝治百病
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2.包装比较高大上，可当摆设
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3.原产地来自常人不可及的区域，装X专用
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是的，这些都是它们和2元矿泉水相比，更贵的原因。
那么真的值得买吗？作为普通消费者，买哪种水更好？今天就来给大家分析分析。
接下来你将看到
1．市面上瓶装水的分类
2．各种概念水的玄机
注：这里对市面上瓶装水的分类，并不是国标对市面上瓶装水的分类
这是基础科普，只有学懂了，才能以一敌百，分分钟识破商家的小把戏
虽然现在水的名字令人眼花缭乱，但其实主要分为5大类：
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怎么，感觉还是很混乱？下面来一一解读。
■纯净水
优点：清洁卫生、便宜
缺点：不含矿物质
纯净水，顾名思义是纯洁、干净，里面除了水还是水，没有其它任何东东。
它是通过适当的食品加工方法（电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法，你不用了解具体）制成。
与此类似的还有蒸馏水。
这些方法虽然看起来很高端，但水的价格卖得并不贵。
比如娃**纯净水，从小喝到大，一直只卖2元。
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▏我听人说，纯净水长期喝会缺乏营养，损害健康，是真的吗？
这个说法不对，至于为什么，先卖个关子，狗狗后面再说
■矿泉水
优点：富含矿物质
如：锂、锶、锌、碘、硒等
缺点：某些珍贵区域产的价格高
比如王思聪中意的斐济矿泉水，要卖12元一瓶，某宝有售
没错，这可能是你离首富最近的一次了，但暴击是，他用此水来淘米。
好了，不人身攻击了，继续来说矿泉水。只要是命名为xx矿泉水，就表示是含有天然的矿物质
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▏我老家有口井，水质不错，哈哈，虽然我家没矿，但有矿泉水啊！
这可不一定。国家规定矿泉水有9项界限指标：
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矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，才能称为矿泉水。
这里特别科普一下冰川矿泉水，有个小知识：
冰川水中含有微量的氘[dāo]，这是一种气体，和氢是双胞胎。
有研究称：经常喝低氘水，可以抑制一些癌细胞的生长
不过这个观点还没有盖棺定论，仍存在争议。
▏喝了矿泉水，是不是我的微量元素就妥妥的够了，可以高枕无忧？
当然不是，这是一种辅助补充
长期喝矿泉水，积累的微量元素肯定对人体更有益，但是并不是说，你就不需要从其他饮食中来摄取微量元素了哦！
毕竟你看矿泉水的定义：9项界限指标，必须有一项达到才可以
你要收集9个龙珠来达到目的，岂不是太劳民伤财了吗？
这也回答了前面的问题，纯净水虽然不含矿物质，但不代表长期喝就不健康，因为我们的营养主要是从饮食中摄取。
■矿物质水
优点：价格便宜，里面含有矿物质
缺点：矿物质不是天然的，而是人工添加的
这应该是水中价格最便宜的了，参考价在1元左右。
它采用的是自来水，经过渗透过滤，变成干净的水以后，往里面添加一些矿物质（比如钙、镁离子）而成。
▏我才不管什么天然不天然呢，只要安全、便宜就行，以后就买这种！
注意一下，市面上你并不能买到直接标记为“矿物质水”的瓶装水，那如何辨别呢？依然是通过包装：
①商品命名为XX饮用水
②看配料表
配料表中会注明人工添加的物质
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■苏打水
优点：能缓解痛风
缺点：高血压人群不能喝
大多数苏打水不属于水的范畴，而是饮料（国家特批的天然苏打水除外）。
不过，别以为它是饮料就一无是处，苏打水对健康很有帮助
还记得我们之前说过吗？喝苏打水能缓解痛风。
给广大痛风病友省钱来啦，如何自制苏打水：
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甲之蜜糖乙之砒霜，苏打水对高血压人群就没有那么友好了。
因为苏打是碳酸氢钠，含有钠离子，如果喝了会让血压持续升高，产生危险，所以不建议喝。
▏我听说，多喝苏打水还有一个好处，可以从酸性体质变成碱性体质，这样不得癌症，是真的吗？
荒谬！首先，人体根本就没有酸性、碱性体质这一说，这是谣言！
其次，我们身体的酸碱度平衡靠的是我们自己，比如呼吸，出汗、尿尿等，外服什么的压根不管用。
万一真的出现身体不平衡，出现酸性中毒，得去看医生，而不是靠喝苏打水调节就可以解决的！
■气泡水
优点：喝起来像汽水，更爽
缺点：较贵，尤其是天然的
你可能觉得很陌生，但它在名媛圈里早已成名。
气泡水以造型好看，口感好，看起来比汽水健康而深受时尚女孩们的喜爱
拍照片凹造型，不拎瓶气泡水，简直对不起脸上的阿玛尼粉底。
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气泡水分为天然的和人工的两种
前者的气泡是由岩层火山气与地下泉混合而出，拥有较多矿物质。这类价格较贵。
（如果你准备跟风买来拍照，记得买这种天然的才不丢份）
人工气泡水则是普通的水，后期加入二氧化碳以换得“更爽”的口感。
总的来说，气泡水并没有什么特殊价值，只是外表迷惑人，口味“欺骗”你而已。
现在网上也有专门制作气泡水的设备卖，200多一个，感兴趣的小伙伴可以自娱自乐一下。
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好了，掌握了市面上常见水的分类，你对瓶装水应该有一个初步的了解了，下面就教大家来认清商家的套路。
▼什么是概念水？
商家利用“不真实、不科学”的噱头，炒作品牌卖点，并提高附加值，最终提高产品定价，以获取巨额利润。
看着有点懵？下面来看看饮用水国标，是如何把概念水的皮扒了，让你一眼就识透
饮用水国标：
自2015年5月24日，我国正式开始实施《食品安全国家标准包装饮用水》这一国标。
注：这里的包装饮用水指的就是市售的瓶（桶）装水。
国标明确规定瓶装水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。
啥意思？狗狗来帮忙解读：
1.真实：不得给瓶装水冠上莫须有的名字
比如以前我们经常会见到太空水的营销广告，觉得好高端，以为是来自太空的水，或者以为是宇航员才能喝的水，多么稀有
其实并没有。
它只是采用一种工艺技术（反渗透膜处理技术）所制造的水（别被名字唬住了，这种工艺现在非常普遍），说人话：
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2.科学：不得夸大水的功效、不得以水中含有的成分来命名
还记得我们前面说过吗？现在市面上买不到命名为“矿物质水”的瓶装水了，就是这个道理。
▏那苏打水的命名就不符合国标嘛！
前面说了，苏打水是饮料，所以它的命名并不受这条标准的限制。
好了，举一些真正的例子来说明。
■富氧水
宣传：健康吸氧
真相：水中的氧气不能为人体利用
加氧的纯净水，广告语是：富氧一瓶，漫步森林2小时。
人确实离不开氧气，但水里的氧气，臣妾实在做不到啊！你信商家的宣传，就等于：
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另外，一瓶所谓的富氧水里，真没多少氧气。随便做几次深呼吸，吸入的氧气量都比灌一升富氧水要多。
■富氢水
宣传：抗衰老，预防癌症
真相：并无确凿的科学证据
富氢水在水中添加了氢，宣传称：多摄入氢气，可以预防和治疗心血管疾病、清除自由基、抗氧化抗衰老……
然而，这些说法并没有确凿的科学证据。
为了让它更具卖点，日本人还给它取了个高大上的名字：水素水。
难道商家不知道，人体肠道细菌每天本来就会产生氢气。
■婴儿水
宣传：
A．微量元素丰富，更适合宝宝补充营养
B．无菌更安全
真相：
A.光靠水补充营养是舍本逐末
B.无菌并不代表更健康安全
宣传称，宝宝长期饮用“母婴水”，能够增加钾、钙、镁等微量元素的摄入，帮助宝宝生长发育，而且母婴水无菌，更加安全。
要知道，我国并没有制定婴幼儿饮用水的标准。市面上自称的婴儿水，是自我炒作的概念。
首先，想靠水来补充营养？你把母乳、牛奶放在哪里了？
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而且，要知道，6个月以内的婴儿，如果是纯母乳喂养，是不建议额外喝水的！
其次，追求完全无菌没啥必要
这就是在误导家长！孩子的饮食和成长环境如果过于洁净，抗菌能力得不到锻炼，就有可能往过敏体质发展。
还觉得没啥？将来一上幼儿园，别的小孩好好的，你家小孩动不动就生病，都是无菌给闹的。
所以，国标瓶装水也取消了菌落总数的指标，无菌概念并不等于更健康。
提醒大家，虽然国标实行后，商家不敢在包装上直接宣传这类名称了（若看到可以打12320、12331举报）
但还是会变着戏法来误导，比如直接把富氢、富氧注册成自己的商标
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注：看到没，富氢水的真相是包装饮用水，还记得前面说的吗？就是非常便宜的矿物质水
或者小字宣传适合某某人群等
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总结：
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说到底，水的作用是给我们解渴，它并不具备什么健康功效，大家没必要追求更高级、更贵的水.
说得我渴死了，赶紧赏我2块钱，让我买瓶矿泉水喝喝。
参考文献
[1]GB19298-2014食品安全国家标准包装饮用水
[2]颜世铭.自由基与自由基反应[J].广东微量元素科学,2008(3).
[3]王赞,刘宣辰,刘福林,等.富氢水对心肌缺血再灌注损伤的保护作用[J].临床心血管病杂志,2017,33(6):596-600.
[4] GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则.
（注：文中有适当删节）
文中来源｜维他狗营养家。团队由国家二级营养师，食品科学硕士，执业药师等组成，文章入围2017食品药品科普评选，获得人民卫生出版社举办的辟谣科普大赛二等奖，被人民日报、科普中国网等200+个平台转载。
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