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绿豆汤喝出中风?夏季家庭饮食黄金规则,不能不知!

出处:健康爱生活、豆丁网 2017-08-03 15:17:57 0人参与
高温天,江苏一位七旬老人,因喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心梗。夏季饮食禁忌很多,食物中毒的发生具有多样性、复杂性,世卫组织提出家庭食品制作安全8条黄金规则。……

家庭饮食黄金规则  喝绿豆汤中风

夏天喝绿豆汁是一种常见消暑行为,可是绿豆汤消暑也不能随便喝。

据报道,高温天,江苏一位七旬老人,因喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心梗,差点丢掉性命……

夏季饮食禁忌,必须掌握!

空腹不喝绿豆汤,6岁以下要减半 

绿豆性寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。尤其是体质寒凉的人吃了绿豆会加重症状。不宜喝冰镇的,否则会影响脾胃,造成脾胃失衡、腹泻。 

气温高时,人体的血管处于扩张状态,一旦进食冷饮,就有可能引起血压突然升高,本身就有心脑血管病的人,就会有突发心绞痛、心梗、脑溢血等危险。

幼儿2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。

冬病夏治少碰的豆,在吃中药要注意 

如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆。

特别是很多中老年人有哮喘、气喘等问题,想要通过夏治冬病来根除,建议不要吃、少吃凉性的东西(包括西瓜),问问您的医生,看看您的中药里面有没有不适合和绿豆一起的东西。

一碗红糖保安康,护心护胃人安全

建议在餐前,最好先饮半杯温度略高于室温的红糖水,这样可以给胃更好的养护。吃饭的时候,不要一次吃得太多,否则会使胃超负荷运转。

夏季食物吃错,人更易中毒

夏天吃东西,除了容易贪凉拉肚子伤胃,还容易“中毒”。

浙江大学医学院附属邵逸夫医院曾接诊的一个案例:陈女士吃了大量的冰棍和火腿肠后,吃坏了肚子,突发呕吐、腹泻。医生检查发现陈女士的淋巴结肿大、血压非常低,出现中毒性休克,入院后不到一个小时,即不幸逝世。

病因是由金葡菌引起的食物中毒,“元凶”很可能是火腿肠。高温天,火腿肠等食物未及时冷藏或储存方法、温度不对,容易导致细菌污染,引起食物变质。

夏季食物储存,宁可浪费,不可将就!

肉及肉制品

火腿肠、罐头、肉松、肉脯类食物,按照说明书要求保存,开封时观察其是否发黑、发黏、变味等。

夏季最好选择有包装的熟食卤味,购买回家后,建议用微波炉、蒸锅高温加热,吃完如有剩余,一定要及时冷藏。

新鲜鱼肉、猪肉等放入冷冻室时要注意分开放置。

蔬菜水果

蔬果冷藏前最好不要清洗,用保鲜袋包着不扎口放入冰箱。需要注意的是,放置时不要贴近冰箱壁,避免冻伤。

剩菜剩饭 

吃不完的饭菜只能冷藏,储放时,注意生熟分开,还需用干净的保鲜袋或者保鲜膜对食物进行密闭储存。时间不宜超过24小时,再次食用前一定要彻底加热,并确认无变质后方可食用。

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