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饿也是一种养生法!专家:做不到这4点等于白搭……

出处:人民日报 0人参与
不少人听到“辟谷养生”、“断食疗法”,第一反应是:这是谣言、不科学……事实可能恰恰相反。其实,“轻断食”并不是西方的产物,这种理念在我国历史悠久,起源于先秦,流行于晋唐,它被称作“辟谷”。……

饿也是一种养生法 断食疗法 辟谷养生

不少人听到“辟谷养生”、“断食疗法”,第一反应是:这是谣言、不科学……事实可能恰恰相反。

一部由英国广播公司BBC拍摄的《进食、断食与长寿》纪录片曾经风靡全球。

影片介绍了一种减肥方式——禁食疗法(或间歇性断食法),也就是很多人熟知的“轻断食”。

其实,“轻断食”并不是西方的产物,这种理念在我国历史悠久,起源于先秦,流行于晋唐,它被称作“辟谷”。

据说它可以减轻体重,降低心血管疾病、癌症风险。甚至有不少临床医生也亲身体验,表示“感觉不错”。这是真的吗?

什么是“轻断食”?如何做才科学?权威专家为你解读。

受访专家: 

中山大学附属第一医院中医科教授、主任医师、博士研究生导师秦鉴

北京协和医院内分泌科副主任医师李文慧 

北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟 

北京中医药大学中医学院副教授赵艳

美国10年研究揭开“轻断食”益处

BBC纪录片显示,全球已有6亿人尝试禁食法。一位已经50多岁的减肥者在坚持禁食5周之后,身体中的脂肪含量从27%降到19.1%,体重减少了6公斤。

更重要的是,他体内的一种致癌因子(IGF-1)的含量下降50%。

片中,美国华盛顿大学的路易吉•冯坦纳教授通过10年研究发现,禁食能刺激人体胰岛素敏感度,从而降低患心脏病和糖尿病的风险,还可以降低体内的类胰岛素一号生长因子(IGF-1)的水平,这种因子是导致乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的重要因素。

发表在美国《细胞代谢》杂志的一项研究也证实,适当控制膳食摄入可以促进新陈代谢和细胞变化,减轻氧化损害和炎症,还会促进系统的再生,提高认知功能和促进长寿。

“轻断食”不等于什么都不吃

有些人对“轻断食”并不真正了解,以为就是“绝食”、“不吃饭”,那就大错特错了。

中医禁食疗法创始人秦鉴教授表示,“禁食疗法”通常指:在一定时间内,除了适量饮水、进食少量蔬菜汁、果汁外,不吃其他食物,仅仅依靠体内的能量储存保障生命活动的需要,以此来治疗或预防某些疾病。

他的团队在研究中发现,禁食疗法能很好地缓解不少慢性疾病的症状,其中在治疗便秘、脂肪肝、高血压、脂代谢紊乱、肥胖和体重控制、骨性关节炎、风湿性关节炎、银屑病、睡眠呼吸暂停综合征等疾病时效果很好。

李文慧表示,禁食疗法最主要的作用是减重,体重每降低3%~5%,对血糖、血脂、血压等指标的控制都有显著效果。

可以说,禁食疗法的确有助于预防某些代谢性疾病,但它未必是最好的办法,其他减重方法也能起到同样的作用。

而且,轻断食同样存在风险。

一旦饮食控制过度,能量严重不足时,有可能产生不良反应:

·血糖波动,对糖尿病患者风险很大

·带来强烈饥饿感、精神不佳

·情绪焦躁、易怒,晚上失眠

·营养缺乏

所以,轻断食一定要把握好度,以身心健康作为衡量标准,不能一味地追求减轻体重。

一份科学的“轻断食”指南

最常见的是5:2禁食法,该方法建议减肥者每周任意两天轻断食,其他5天正常饮食。

心脑肾等重要脏器没有明显病变、心肺功能较好、没有患糖尿病,且体重偏重的人,可尝试此法,有利于控制总热量的摄入,将胃肠道中的食物排空。

陈伟医生就是轻断食的实践者之一,他每周一和周四禁食两天。

禁食期间并不是什么都不吃,而是将进食的分量减少到原来的1/4,即男性一天总能量的摄入量为600千卡左右,女性为500千卡左右。

禁食期间也要遵循低热量、营养均衡的饮食原则,尽量吃高蛋白、单不饱和脂肪酸食物(如坚果类)以及蔬菜、水果,这样才不至于影响正常工作生活。

600千卡能量摄入大致相当于一袋低脂奶、一个鸡蛋、一个水果、一两主食、半斤蔬菜、一两肉、一勺油,水的摄入没有限制。

需要提醒的是,开始正常饮食后也要循序渐进,切忌暴饮暴食。

专家们共同提醒,如果想尝试“轻断食”,一定要注意以下几点:

1、并非人人适合

两天以内的轻断食是安全的,大多数人可按照上述方法进行。

但儿童、青少年、70岁以上老人、孕妇、哺乳期女性、肝病患者、体弱者、中枢神经疾病者、严重慢性感染者、肿瘤患者、严重营养不良者、1型糖尿病及其他严重疾病者,并不适合轻断食。

2、适度运动不能停

轻断食期间也一定要运动,否则机体就会首先消耗肌肉来供应能量,最终可能导致肌肉萎缩。

控制饮食与适量运动,对于控制体重都很重要,最好同时进行。但轻断食期间不要进行剧烈运动。

3、不要长期进行

一般在采取轻断食2~3个月后,体重就会明显下降,此后不必再长期坚持,可以通过饮食和运动调节来控制体重。

每周轻断食的时间不要超过两天,以1~2天为宜,轻断食期间观察自身情况,一旦出现不适马上停止。

4、保持健康饮食习惯

经过禁食疗法减肥后,体重容易反弹,所以一定要长期坚持健康的饮食习惯和生活方式,并定期参加体育锻炼。

最后,提醒大家:对于社会上打着禁食养生旗号的各种学习组织,一定不要盲目相信,最好在正规医院医生的指导下进行。

来源:生命时报(ID:LT0385),特约记者:李洋

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