文/滕建国
当汽车驶入芷江侗族自治县，㵲水河畔的风便裹着湿润的气息扑面而来。风里有龙津风雨桥的木香味，有受降纪念坊的石质厚重，更有一丝若有若无的清甜——那是从城郊稻田里飘来的稻香，混着芷江鸭的香辣、酸萝卜的爽脆，在山水间织就了跨越时空的传奇。这风，从1945年的盛夏吹到如今，穿过烽火硝烟，拂过金色稻浪，也掠过吊脚楼的飞檐，在芷江的每一寸土地上，都刻着“铭记”与“前行”的印记。
受降坊下，烽火铸荣光
芷江的地标，是城东七里桥那座四柱三拱门的受降纪念坊。灰白色的砖石在阳光下泛着冷光，坊体线条刚毅，远看竟像一个大写的“血”字，无声诉说着14年抗战的血色记忆。1945年8月21日，就是在这里，侵华日军副总参谋长今井武夫低着头，将日军在华兵力部署图递到中国受降代表手中。那一刻，芷江的风里没有了枪炮声，只有压抑了半个世纪的民族怒吼，终于化作胜利的欢呼。
时光倒回1938年的春天，芷江县城的青石板路上，征集民夫的告示被春雨洇得模糊，朱砂印像极了未干的血迹。牛老爹蹲在杂货铺檐下，手里攥着老二、老三在淞沪会战阵亡的通知书，旱烟锅的火光映着他皱纹里的泪。“我去报名！”老大牛大柱的声音震得屋檐落雨，“机场修好，咱的飞机就能打鬼子，给弟弟们报仇！”那个夜晚，龙淑芬在油灯下为丈夫纳鞋底，针尖一次次扎破手指，血珠在鞋底晕开暗红的花，像极了寨子口年年开的杜鹃。她不知道，丈夫参与修建的这座芷江机场，后来会成为盟军在远东的第二大空军基地，从这里起飞的战机，让日军闻风丧胆。
1945年的湘西会战，是日军妄图夺取芷江机场的最后挣扎。鹰形山上，汽油弹和炸弹像雨点般落下，岩石崩裂，林木燃烧，阵地上的硝烟遮天蔽日。中国军队抱着“与阵地共存亡”的决心，用血肉之躯筑起防线。日军副参谋长今井武夫后来在回忆录里写道，湘西战败的根本原因，是中国空军的绝对优势。他不会知道，那些从芷江机场起飞的战机背后，是近5万民夫肩扛手抬的血汗，是像牛大柱一样埋骨跑道的上万亡魂。
受降仪式那天，芷江县城的主干道被命名为“正义大道”，家家户户门口挂着红灯笼，对联上写着“庆五千年未有之胜利，开亿万世永久之和平”。今井武夫乘坐的插着白旗的吉普车驶过街道时，司机几次扭过头去，不愿与侵略者同框。而街道两旁的百姓，有的抹着泪，有的挥着拳头，更多人只是静静地看着——这一天，他们等了太久。如今，受降纪念坊旁的石碾子还在，碾盘上的血痕早已被风雨抚平，但只要指尖触过那些凹凸的纹路，仿佛还能听见当年民夫们号子声里的悲壮。
稻田深处，稻香满人间
芷江的风，不仅记得烽火岁月的呐喊，也记得稻田里的蛙鸣。在距离受降纪念坊20公里的禾梨坳乡古冲村，漫山遍野的冰糖橙树间，夹杂着一片片绿油油的稻田。这里是袁隆平院士与芷江结缘的地方，也是“袁橙”的诞生地。
1964年，袁隆平在安江农校开始研究杂交水稻，芷江是他最早的试验田之一。当地老人们还记得，那个戴着草帽、挽着裤腿的年轻人，常常蹲在稻田里，一待就是一整天。他手里拿着放大镜，仔细观察每一株稻穗，嘴里念叨着“要让所有人都吃饱饭”。那时的芷江，刚从战争的创伤中恢复，稻田里的产量低得可怜，很多人还在为温饱发愁。袁隆平带来的杂交水稻，像一场及时雨，滋润了这片饱经沧桑的土地。
2017年，古冲村启动“百万荣誉村民”扶贫计划，袁隆平欣然担任首位荣誉村民，并为芷江冰糖橙代言。他说：“芷江的山水好，种出来的橙子甜，种出来的稻子也香。”在他的带动下，古冲村的冰糖橙远销海内外，稻田里的杂交水稻产量也逐年提高。如今，古冲村的稻田里，沉甸甸的稻穗压弯了腰，风吹过，掀起金色的稻浪，沙沙声像一曲丰收的歌谣。村民们说，每到稻子成熟的季节，仿佛还能看见袁老的身影，在田埂上走着，笑着，手里捧着饱满的稻穗。
芷江一中的校园里，有一条“袁隆平长廊”，展板上记录着他的生平事迹。2021年5月，袁隆平院士逝世的消息传来，学生们自发地在他的画像前献花。白色的菊花里，夹着一张纸条，上面写着：“袁爷爷，我们会好好吃饭，好好读书，让您的稻田永远丰收。”那一刻，芷江的风里带着稻香，也带着孩子们的思念。
山水之间，文化润心田
芷江的美，不仅在于厚重的历史，更在于灵动的山水。㵲水河畔的龙津风雨桥，是世界上最长的侗族风雨桥，全长246.7米，始建于明万历十九年。桥身由杉木建成，不用一钉一铆，却能历经数百年风雨而不倒。桥上的廊亭里，侗族大妈们围坐在一起纳凉、织锦，孩子们在桥上追逐嬉戏，桥下的河水缓缓流淌，倒映着两岸的吊脚楼。傍晚时分，桥灯亮起，金黄色的灯光与河水交相辉映，宛如一幅流动的画卷。
万和鼓楼群是芷江的另一处标志性建筑，由中心芦笙楼、琵琶楼、地筒楼和两个对歌楼组成，是当今规模最大、最具特色的侗族鼓楼群。鼓楼的飞阁重檐层层而上，木雕工艺精巧，造型别致。每到节日，侗族同胞们便会聚集在鼓楼前，吹起芦笙，跳起侗族大歌，庆祝丰收，祈求平安。
三道坑原始生态旅游区，被誉为湖南的“九寨沟”，距芷江县城27公里。这里有奇峰40余座，悬崖33余处，大大小小52条瀑布，其中白水洞瀑布落差达120米，悬崖飞瀑，水沫四溅，如雾如烟。区内植被保育良好，生长着红豆杉、水杉等珍稀物种，栖息着黄腹角雉、穿山甲、大鲵等国家级保护动物。走进三道坑，仿佛置身于一个天然的动植物王国，山清水秀，鸟语花香，让人忘却尘世的喧嚣。
芷江的文化底蕴深厚，自汉高祖五年（公元前202年）置县以来，这座古城曾六度为州府所在地，是湘西地区政治、经济、文化中心。天后宫、文庙、索子街吊脚楼等一批侗族工艺的古建瑰宝，诉说着千年历史；红二、六军团长征司令部旧址（宝庆会馆）、冷水铺政治干部会议旧址等红色遗址，见证着革命先辈的奋斗足迹；沅州石雕、芷江孽龙等75项非遗项目，仍在侗乡百姓的手中代代相传。2026年1月，芷江成功入列国家历史文化名城，这座千年古邑的文化魅力，愈发璀璨夺目。
舌尖上的芷江，烟火气里的乡愁
芷江的味道，是藏在烟火气里的乡愁。清晨的街头，一碗热气腾腾的芷江鸭子粉是开启一天的钥匙。选用3个月大的芷江嫩鸭，先炸至皮酥，再用十几种香料慢炖数小时，鸭肉酥烂脱骨，鸭汤浓醇鲜香。粗粉烫熟后，浇上滚烫鸭汤，码上大块鸭肉，再配酸萝卜丁、油辣子，米粉爽滑吸满汤汁，鸭肉嫩而不柴，辣中带鲜，一口下去浑身通透，是芷江人唤醒清晨的标配。
中午时分，侗乡楼的芷江鸭端上桌，色泽红亮，香气扑鼻。选用本地放养的麻鸭，肉质紧实，脂肪适中，配以干辣椒、花椒、姜蒜、紫苏等十余种香料，先煎后焖，再加入山泉水和陈年米酒慢炖，鸭肉充分吸收调料精华，外皮微焦、内里酥烂，咬一口，肉汁在口中爆开，香辣中带着淡淡的酒香。芷江人食鸭讲究“飞、叫、跳”，即陶钵里炖煮的鸭头、鸭脚、鸭翅，是款待贵客和至爱亲朋的佳品。
傍晚的步行街，酸萝卜的酸辣味弥漫在空气中。选用新鲜的萝卜，切成小块后用盐腌制，再加入辣椒、白醋、白糖等调料泡制，发酵后的酸萝卜色泽鲜艳，口感脆爽，是解腻开胃的佳品。还有社饭，以糯米、大米、青蒿、野葱为原料，色泽翠绿，口感软糯，带着淡淡的青草香，是芷江人对传统文化的传承。
夜幕降临，龙津风雨桥的廊檐下，侗族大妈们摆起了合拢宴。长长的木桌上，摆满了跑山牛肉、放养土鸡、绿色杂粮，还有自酿的糯米酒。大家围坐在一起，且歌且饮，侗族大歌的婉转歌声在㵲水河畔回荡，篝火映着一张张笑脸，温暖而热烈。
民俗风情，侗乡的诗意栖居
芷江的民俗，是侗乡人民诗意栖居的写照。每年农历三月三，侗族同胞们会举行盛大的“三月三”歌会。青年男女们身着盛装，聚集在鼓楼前，以歌传情，以歌会友。歌声婉转悠扬，如㵲水河畔的清风，拂过每一个人的心田。
四月初八，是侗族的“牛王节”。这一天，侗家人会给牛放假，用最好的草料喂养，还会用糯米糍粑喂牛，感谢牛一年来的辛勤劳作。孩子们则会在牛背上玩耍，欢声笑语充满了整个侗寨。
八月十五，是芷江人杀鸭公的日子。民谣唱道：“八月八来八月终，八月十五杀鸭公。”家家户户都会杀鸭、煮鸭，用鸭肉祭祀祖先，庆祝丰收。餐桌上，芷江鸭配板栗的醇厚，中秋前西饼屋那酥脆外皮裹着冬瓜、冰糖、橘子皮馅的油饼，还有野虫菇配瘦肉辣椒炒的鲜美，乌虫菇打汤的清香，每一道都是对秋收的敬意。
冬日里，芷江人会举办刨汤宴。冬至后杀年猪，邀请亲朋围坐一堂，分享着这份来自大自然的馈赠。猪肉五香腌后做成的崔肉，柚子皮、橘子皮熏出的腊肉，带着一丝别样的风情。姜泡糟辣椒的酸辣，油炸茼蒿的香脆，都是芷江人对冬日的独特诠释。
风过芷江，初心永流传
从受降纪念坊到古冲村的稻田，从龙津风雨桥到三道坑的青山绿水，芷江的风走了半个多世纪。它吹过烽火硝烟，吹过金色稻浪，也吹过侗族同胞的吊脚楼，吹过孩子们的笑脸。这座湘西边陲的小城，既有“滇黔门户、全楚咽喉”的雄浑，也有“沅有芷兮澧有兰”的温婉，更有跨越时空的精神传承。
在芷江，你可以在受降纪念馆里，透过泛黄的照片和生锈的枪炮，触摸那段血色历史；也可以在古冲村的稻田里，闻着稻香，感受“禾下乘凉梦”的温暖；还可以在龙津风雨桥上，看㵲水悠悠流淌，听侗族姑娘唱着婉转的大歌；更可以在三道坑的青山绿水间，呼吸清新的空气，感受大自然的鬼斧神工。这里的每一寸土地，都有故事；每一缕风，都有温度。
夕阳西下时，受降纪念坊的影子被拉得很长，与远处稻田里的金色稻浪交相辉映。龙淑芬的孙子牛建国，如今是受降纪念馆的讲解员，他常常站在纪念坊下，为游客讲述爷爷的故事。而在古冲村的稻田里，年轻的农技员正拿着平板电脑，监测着杂交水稻的生长数据。不同的场景，相同的初心——一个是铭记历史，守护和平；一个是科技兴农，保障民生。
芷江的风还在吹着，它从1945年吹到2026年，也会继续吹向未来。它会告诉每一个来到这里的人：胜利来之不易，和平需要守护；粮食安全是国之大者，初心永远不能忘。而芷江这座小城，也会像㵲水河畔的芷草一样，在岁月的洗礼中，愈发坚韧，愈发芬芳。
当最后一缕阳光落在受降纪念坊上，㵲水河畔的灯光次第亮起。龙津风雨桥的廊檐下，侗族大妈们摆起了合拢宴，油茶的香气混合着稻香，在风里飘散。远处的稻田里，蛙鸣阵阵，仿佛在与70多年前的胜利欢呼遥相呼应。芷江的夜，宁静而温暖，就像它的名字一样，带着芷草的清香，也带着岁月的厚重。
图片：AI
编辑：鸢尾蝶
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