（当日食堂准备的新鲜食材。）
舌尖上的安全，家校共同守护
——青园梓枫小学1802班食堂监督管理见闻
文/林腾腾 图/蒋晔 刘梓伊
塑料筐里盛满了翠绿、切成小丁的新鲜黄瓜，红澄澄、饱满鼓胀的西红柿浸泡在清水里，大圆铝盆里调味细腻的肉丝，肥瘦分离格显得格外清明.....11月16日清晨6时，1802班家长周宸宇妈妈赶到青园梓枫小学的的食堂，走进整洁规范的食材操作间，作为今天的食堂监督员，仔细检查今天孩子们菜肴的准备情况，“食堂挺干净的，菜都洗干净了，分区切菜，菜也很新鲜 。”
（对粮油调料等定量采购。）
17日晨，蒋佳珂爸爸同样以当日食堂监督员的身份，进入该校食堂处理间：食堂光线明亮充足，操作区荤素分开处理，设有蔬菜处理间和肉菜处理间，案台干净无杂物，数十瓶调味品酱料摆放有序，米面粮油等品牌正规，食堂师傅们正有条不紊地准备午间餐食。
（醒目处张贴管理规定。）
（用具摆放整齐，食堂采光良好。）
青园梓枫小学高度重视学校食堂食品安全工作，提早谋划、分区处置，做好食材品类、数量、新鲜度的有效管理，并面向家长招募食堂监督管理员，从源头上避免校园食堂食品安全事故的发生。
小学食堂每天供应数百师生同时用餐，如何在点滴细节中充当好节约粮食、文明用餐的示范者和推动者？
青园梓枫小学从源头上定量核算食材，同时，为贯彻落实 “厉行节约，反对浪费”的相关要求，学校从开学时面向每位孩子家庭收集就餐人数，学生自愿自主参加。此外，还在食堂、班级内张贴悬挂宣传栏，开展节约粮食手抄报等相关活动。并通过孩子向家庭宣讲“节约是美德，节约是责任”的倡议，每天鼓励孩子“光盘”，并辐射家庭，做好带头节约粮食，做勤俭节约的示范。