家长帮当监督员, 守好孩子“入口关”

2020-11-18 阅读数 2555

(当日食堂准备的新鲜食材。)

舌尖上的安全,家校共同守护

——青园梓枫小学1802班食堂监督管理见闻

文/林腾腾 图/蒋晔  刘梓伊

塑料筐里盛满了翠绿、切成小丁的新鲜黄瓜,红澄澄、饱满鼓胀的西红柿浸泡在清水里,大圆铝盆里调味细腻的肉丝,肥瘦分离格显得格外清明.....11月16日清晨6时,1802班家长周宸宇妈妈赶到青园梓枫小学的的食堂,走进整洁规范的食材操作间,作为今天的食堂监督员,仔细检查今天孩子们菜肴的准备情况,“食堂挺干净的,菜都洗干净了,分区切菜,菜也很新鲜 。”

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(对粮油调料等定量采购。)

17日晨,蒋佳珂爸爸同样以当日食堂监督员的身份,进入该校食堂处理间:食堂光线明亮充足,操作区荤素分开处理,设有蔬菜处理间和肉菜处理间,案台干净无杂物,数十瓶调味品酱料摆放有序,米面粮油等品牌正规,食堂师傅们正有条不紊地准备午间餐食。

(醒目处张贴管理规定。)

(用具摆放整齐,食堂采光良好。)

青园梓枫小学高度重视学校食堂食品安全工作,提早谋划、分区处置,做好食材品类、数量、新鲜度的有效管理,并面向家长招募食堂监督管理员,从源头上避免校园食堂食品安全事故的发生。

小学食堂每天供应数百师生同时用餐,如何在点滴细节中充当好节约粮食、文明用餐的示范者和推动者?

青园梓枫小学从源头上定量核算食材,同时,为贯彻落实 “厉行节约,反对浪费”的相关要求,学校从开学时面向每位孩子家庭收集就餐人数,学生自愿自主参加。此外,还在食堂、班级内张贴悬挂宣传栏,开展节约粮食手抄报等相关活动。并通过孩子向家庭宣讲“节约是美德,节约是责任”的倡议,每天鼓励孩子“光盘”,并辐射家庭,做好带头节约粮食,做勤俭节约的示范。


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