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湖南省家庭服务业职业技能大赛家政组家宴设计及制作第一组菜品完成

出处:凤网/今日女报 2016-08-04 01:37:34 0人参与

湖南省家庭服务业职业技能大赛

正 在 进 行 

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文、图

今日女报/凤网记者

陈寒冰 罗雅洁 吴小兵

见习记者

欧阳婷 王新娜

家政组 家宴设计及制作第一组菜品完成

上午九点多,湖南省首届家庭服务业职业技能大赛家政组家宴设计及制作第一组参赛选手完成菜品制作。

选手们需要根据抽取的主题,自己设计菜单,并且选择完成菜单中的两项菜品。

工作人员告诉记者,为了保证公平公正,他们在菜品送到评分室后会打乱作品编号。

据了解,家政组比赛项目家宴制作的评委分为现场组和作品组,分别对参赛选手的菜单制定、现场操作、菜品制作完成后的卫生整理情况和菜品的色、香、味进行评分。

为避免浪费,参赛菜品在评委完成评判后,由选手自行打包带走;同时,选手需要将餐具清洗干净。

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