这种羊汤别再喝!会毁掉你的肾、累坏你的胆,还会引起痛风~

2021-12-22 阅读数 58161

俗话说,每天一碗汤,胜过良药方!尤其是冬至到了之后,鸡汤、羊肉汤、排骨汤等成了滋补食谱中的座上宾。

虽然说隆冬季节喝点补汤有益身心,但如果喝不对,“养生汤”就会变成“伤身汤”。

久煮肉汤下肚,小心你的胆和肾!

很多人煲汤的时候,都追求一个“久”字。认为煲汤的时间越长,肉煮得越烂,食物中的营养和精华溶出得越多,汤就越有营养。

但事实上,久煮并不能使肉类食材中的营养成分“化”在汤里,反而只会使脂肪、亚硝酸盐、嘌呤等无益于身体健康的成分越煮越多。

换言之,肉汤煮得越久,就可能越“毒”!

要知道,只是嘌呤这一种成分,就不是什么好东西。

它的代谢产物是尿酸,尿酸通过肾脏代谢,如果肾脏代谢不了,就会导致血液里的尿酸增高。

尿酸一高,就容易引起痛风,甚至还可能诱发胆囊疾病。

2020年,江苏扬州大学附属医院急诊科一夜之间来了11名患者,全都是喝了牛肉汤以后上吐下泻、剧烈腹痛。

经过一系列检查,医生表示,这不是食物中毒,而是肉汤诱发了结石病!

原来这11名患者全都患有胆结石,而牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤等这些“肉汤”类的食物中,含有大量嘌呤,非常容易诱发胆结石,同时还会增加肾脏的负担,进而引发肾脏疾病。

此前,相声演员郭麒麟在参加某综艺节目时痛风发作,不得已只能坐轮椅出行。

而谈及痛风原因,郭麒麟在节目中说道,小时候在家吃涮羊肉的火锅,我把肉吃光了,再喝涮羊肉的汤。

所以说,久煮的肉汤,大家要少喝!

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肉汤煮多久最合适呢?

一般建议,肉类汤煲1个小时左右,最长不超过2个小时;鱼汤则时间控制在1小时之内。

除了肉汤,这些食物也会升尿酸

尿酸过高,最明显的问题就是会引发痛风。

那么,控制尿酸水平要少吃哪些食物呢?

01动物内脏

在动物的内脏中含有较高的嘌呤,吃多了会引起体内尿酸的升高甚至结晶,容易引发肾衰竭。

所以生活中要少吃大肠、猪肝、猪肺、鸡肝等动物内脏。

02喝酒

喝酒会影响身体内尿酸的代谢,造成尿酸在身体内堆积,加速对肾脏的损伤。

另外,喝酒还会引起肝功能下降,所以要少喝酒,切莫过度饮酒。

03海鲜

在海鲜中含有大量的嘌呤,尤其是贝壳类的海鲜,吃多了会引起体内的尿酸升高,造成肾脏的损伤,增加肾脏患病的风险。

04碳酸饮料

在碳酸饮料中含有大量的糖分和添加剂,经常喝会加速尿酸的形成,引起体内尿酸含量升高。

当心!4类人容易尿酸高

● 患有高血糖、高血压、高血脂的人。

● 压力大,时常失眠的人群。

● 经常应酬、暴饮暴食、生活没规律或是过于肥胖的人群。

● 家族有痛风史的人群。

降低尿酸,4件事不能少

调整生活方式是预防尿酸升高的核心,防痛风要从生活中入手。

01喝够水

防尿酸升高的首要任务是多饮水,每日饮水量可以尿量为测算标准。一般来说,如果尿量在1500毫升以上,则证明饮水足量。

02要运动

每日应进行30分钟以上的中等强度运动,将体重控制在正常范围内。游泳、健走、跳健身操、练气功、骑行等都可以。

03少吃肉

《中国居民膳食指南(2016)》推荐,鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物平均每天摄入总量是120克~200克。

这个总量进一步可分解为:水产类40克~75克,畜禽肉类40克~75克,蛋类40克~50克。

这里重量是肉类的生重,即烹调前的重量。

04远离糖

 《中国居民膳食指南(2016)》提出的建议是:每人每日添加糖摄入量不超过50克,最好限制在25克以内。

安全喝汤,远离痛风!赶快告诉家人,这个错误别再犯!


来源:综合自养生中国、成都商报四川名医、人民网科普、健康时报等



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