进入5月下旬
湖南大部分地区开启升温之旅
长沙、张家界等地
最高气温突破30℃
小龙虾当之无愧
成为长沙市民餐桌上的主角
……
5月26日，记者走访长沙市场发现，小龙虾的零售价正在不断下跌，西长街水产批发市场3钱重的小青虾零售价仅每斤10元，而2个月前，它的零售价还在每斤35元上下。
小龙虾的“跳水价”
间接讨好了一群发烧友
“小龙虾自由”
你实现了吗？
市场：小龙虾批发价大“跳水”
5月26日上午，在毛家桥菜市场外一条宽不足5米的小巷两旁，近10个小龙虾摊贩聚集在此，小龙虾按个头大小分装在不同的盆内，摊贩们吆喝着：“14元一斤，活虾便宜卖了！”
相隔2公里的西长街水产批发市场，小龙虾的价格显得更加亲民。“只要10块钱一斤，买100块钱可以做两大盆虾尾，上个月差不多大的小龙虾还要25一斤。”家住湘江中路的王女士提着一大袋“战利品”，高兴地向记者展示。
“最近小龙虾一天一个价，一个月降了一半。”西长街水产批发市场水产商王先生介绍，目前，每只3-5钱重的龙虾，零售价从每斤35元降至12元；6-8钱重的龙虾，零售价从每斤40元降至25元；8钱以上的小龙虾价格相对稳定，售价仍在40-50元每斤，“一斤虾就赚5毛钱，还要帮顾客剥虾头，相当于义务劳动了。”
湖北潜江最大的小龙虾交易市场平台“虾谷360”价格监测图显示，5月25日，湖南省2-4钱的红虾、青虾批发价分别为每斤12元和11元，为近2月最低价格。
小龙虾价格网提供的最新报价显示，5月26日，岳阳2-4钱的小红虾批发价格为10元每斤，红两虾批发价从21日49元每斤跌至38元。
探因：产量提高，供货增多
小龙虾价格为何大跳水？王先生表示，长沙市小龙虾货源主要来自湖北监利、洪湖及湖南益阳、岳阳等洞庭湖周边地区，“市场供货增多直接影响了价格，近段时间湖南气温升高，小龙虾生长和蜕壳速度加快。”
对于小龙虾价格走势，虾谷360分析称，小龙虾属于季节性食材，每年价格都呈“V”字形走势：5月份跌至最低谷；到7-8月，随着气温升高，小龙虾价格将重新拉升。
“每年的5-6月本就是小龙虾大量上市的季节，出货量上涨自然导致价格缩水，属于正常现象。”一位不愿具名的小龙虾批发商坦言，餐饮店的小龙虾竞争进入白热化阶段后，门店更注重虾的品质和口感，很少进5钱以下的带头小龙虾，菜市场出售的小青虾肉质松软，口感一般。
此外，有媒体报道称，2018年各地小龙虾的养殖面积大幅增加，包括湖南、湖北、安徽、江苏等地的养殖户反映，当地的养殖面积较去年增加40%以上。有分析认为，2018年世界杯的热情刺激了终端市场小龙虾零售价，推动了养殖户的积极性。
花样：仍是盛夏“最热IP”
价格的波动显然并未影响到商家与消费者对小龙虾的热情，早在今年3月中旬开始，餐饮大咖们纷纷打响小龙虾争夺战，推出有关新品。
从纯中式做法到西式餐饮的加入，似乎只要与小龙虾沾个边，就能吸引到消费者为其买单。“以前只有口味虾一种，现在还有蒸虾、卤虾、油爆虾、蒜蓉虾、咖喱虾等多种口味选择，助推了小龙虾市场的持续升温。”一长沙餐饮业内人士如是评价。
提醒：小龙虾不可食用过量
油小龙虾历来就是长沙夜宵市场上的头牌，不过贪吃对身体有害无益。“虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以避免食用小龙虾内脏和头部。”业内人士提醒，市民尽量现买现吃，因为小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易腐败变质。此外，过敏体质人群慎食小龙虾。痛风患者如果正处于病发期，也一定不要食用小龙虾。
BUT
就是这样人见人爱
盛夏必备的
小龙虾
居然被列为外来入侵物种
还上了热搜
这可以算是“史上最惨入侵物种”了吧……
相比其他入侵物种，如美洲大蠊（蟑螂)、小管福寿螺、牛蛙……小龙虾无疑是最“惨”的：“都被你们人类天天吃，还要判我入侵吗？”
网友们也纷纷报名，要来帮助消灭“入侵物种”：
很多网友还表示，小龙虾没被消灭，证明它还有降价的空间……
然而，大家可能想简单了，入侵物种可不是靠吃就能“消灭”的，小龙虾对其他水生物种、堤坝都有不小的破坏力，影响生态环境。
克氏原螯虾（小龙虾）原产于墨西哥东北部和中、南美洲。20世纪30-40年代引入我国，经人工养殖和自然扩散，逐渐扩散到北京、天津、河北、湖南、云南等全国各地。克氏原螯虾的入侵给我国的生态环境和国民经济带来了严重影响，导致引入地生物多样性的丧失，并与土著种竞争食物、栖息地等资源，严重威胁土著物种的生存。
朱柳融摄
而小龙虾成为入侵物种，并不是新闻，早在2010年，环保部和中科院指定的《中国第二批外来入侵物种名单》中，小龙虾赫然在列。
2013年5月7日，中新社就曾报道过一起小龙虾入侵云南昆明滇池入湖河道的事件：
由于昆明连续暴雨，使得昆明市区盘龙江出现大批“出水透气”的小龙虾。小龙虾不仅入侵了滇池重要的入湖河道，还曾“蛀空”云南元阳梯田。
滇池资料图。中新社记者刘冉阳摄
据了解，小龙虾可通过捕食本地动植物、携带和传播致病源等方式危害土著物种，同时其掘洞习性对水利工程有破坏作用，严重的可能引发决堤洪涝等险情。
曾参与中科院昆明动物研究所就对滇池流域小龙虾分布范围和种群数量全面调查项目的杜丽娜说：“小龙虾入侵滇池可追溯到2000年，昆明晋宁一村民从武汉带小龙虾回来养殖，随后因繁殖数量增多就丢弃到滇池中。2006年时，小龙虾已分布在滇池整个湖体，包括出水口螳螂川。主要分布区在草海、滇池南部及滇池西岸。”
杜丽娜还向记者提到，小龙虾的入侵，将严重威胁一些滇池特有的鱼类的生存，或导致其灭绝。
图为滇池里的濒危土著鱼：滇池金线鲃“鲃优1号”。钟欣摄
然而，“生态杀手”小龙虾却难以彻底消灭。杜丽娜坦言：“小龙虾治理没有特效办法，只能通过截断、围挡等手段控制其生存范围。而大量人工捕捞反而会扩大其种群生存空间，从而刺激小龙虾加速繁殖。”
所以，调侃归调侃，大家千万不要认为，入侵物种靠“吃”就能解决，毕竟咱们吃了这么多年小龙虾，也没把它们“吃”灭绝，看看别的国家：
美国亚洲鲤鱼泛滥、德国大闸蟹横行霸道、丹麦生蚝泛滥成灾、古巴百万螃蟹大军横行……美国人为了整治鲤鱼泛滥，不惜出动电网、拦坝等种种“大招”，澳大利亚甚至要给锦鲤投放疱疹病毒，但效果并没有想象中好。
所以，外来物种入侵是件严肃的事，吃货们千万不要自行大量捕捞，为大自然“除害”哦！
好吧
看到这里
小编只能
大吃一“斤”
以表难过了
……
