被称为“博客书记”的江苏省宿迁市委书记张新实日前发博称：“中国是餐饮最浪费国度。”他认为“吃要有文明和格调，”提出了“道数减少而显精致，特色取胜而彰文化，价格实惠而难忘怀”的就餐理念。
前不久关于中国公款消费达3000亿元，被有关官员否认，但也承认公款消费规模是不小。公款消费有多少，其实是一个糊涂帐，没有人说的清，没有人能统计出来，因为单位在记帐时不一定记会议，还是待客。看看中国最发达的产业是什么，绝对是餐饮业，公款消费绝对是主角，个人消费主要是办各种红白事。
张新实说的不错，中国的餐馆是最浪费的国度，可最大的浪费在哪？
中国人的餐馆观念有问题，公司单位请客，讲究很多，相应的级别有相应的规格，办事的大小也有不同的规格，这个规格就是官越大越高，事情越重要规格越高，只考虑客人满意，从不考虑价格，更不考虑是否浪费。我们总会说，应该花的钱，不能省，省了小钱就办不成事。反正花钱是公款，自己不考虑成本。
中国人讲面子，接待没有规格就没有面子，吃不好就更没有面子。什么是吃好？中国人不太考虑营养，只追求味道、新鲜、奇特、昂贵，特别的客人就要有特别的接待。每一道菜上来，只介绍菜名，不介绍营养，我们没有这个习惯，也没有这个素质。
每一餐，不论是公款，还是个人支出。只能剩余，不能让冷场，这是规则，余下的饭菜饭店不罚款，冷场了客人会不高兴，事情就要办坏。所以，每一次实际上吃不了多少，余下的倒真是可以养活几头猪。有的菜上来，客人动都没有动，有的只吃了一口。
上多少酒水，什么白的、红的、啤的、特色饮料要一齐上，让客人自行决定，用多少算多少，反正公款消费，主人不自己出，客人更不用出。花多少，专门有一个人来结帐。这个人有时候也是饭店说多少是多少，也不细问，就会签单。就餐后在美国会有人提醒：“长官，您的餐费是9美元。”中国人不会这么做，怎么会让客人出钱？
我们这么多单位，这么多公司主要领导和公关人员后勤人员办公室人员每天忙什么？很大的一项就是忙如何接待各级领导，应付各种餐饮，尽管主人受不了，客人也受不了，实在是形成了习惯，中国人认为，接待好了主人有面子，客人也没有面子。有时候，人虽然没有太多的钱，可以是在餐桌上不能没有面子，无论是对领导，还是对同事，还是对朋友，就是老家的亲戚也要给足面子，好好吃。
餐饮上的浪费不仅是金钱，更重要的是时间，各种腐败现象从此开始。