今日女报/凤网讯（记者 李曼倩）今年9月，百胜中国公益行动迈入新阶段，携手中国乡村发展基金会正式启动“捐一元村校厨房焕新”计划。10月18日，在长沙，肯德基、必胜客邀请20余位小朋友走进餐厅，参与“捐一元·用心18载，以爱焕新厨”主题活动，开启“舌尖上的食品安全与营养健康”之旅。
“捐一元村校厨房焕新”项目是通过焕新现代化厨房设备和营养宣教，致力于改善乡村校园的用餐环境，提升孩子们的营养意识，让善意与专业汇聚，为乡村儿童健康成长提供坚实保障。在长沙活动现场，孩子们在工作人员的引导下有序走进后厨。过程中大家一边观察不锈钢操作台的日常食材处理和清洁流程，一边听工作人员讲解如何通过“生熟分开”“温度监控” 等标准预防食品安全风险。“原来每一份食材都要经过这么多检查！”有孩子忍不住感叹，这种“看得见、摸得着”的体验，让“食品安全”不再是遥远的名词，而变成了能清晰感知的具体场景。
参观结束后的专业知识分享环节，本次“捐一元”活动特别邀请到公共营养师邹筝老师来到现场，她以孩子们易懂的语言和趣味互动形式，展开了一场关于营养健康的科普。邹筝首先展示精心准备的“中国居民膳食宝塔”图示，从底层的谷薯类、蔬菜水果，到中层的鱼禽肉蛋奶，再到顶层的烹调油和盐，一层层为孩子们讲解不同食物的营养作用：“小朋友们要记住，饮食的关键是‘每种都吃够，不多也不少’。米饭、面条等主食为我们的身体提供能量，蔬菜水果有丰富的维生素和膳食纤维，在疏通肠道的同时增加抵抗力，肉、蛋里富含蛋白质，帮助我们长高个、身体壮。吃够营养不挑食，才能让身体棒棒的！”为了让孩子们更好地理解，她还设计了“食物分类小游戏”—— 让孩子们把印有不同食物的卡片，对应贴到膳食宝塔的相应层级上，在动手过程中记住“每天该吃什么、吃多少” 的健康原则。
现场参与活动的小朋友和家长们表示，要把今天所学到的知识分享出去，让更多人了解食品安全与营养健康的重要性，关注和参与“捐一元村校厨房焕新”项目。同时，孩子们还在家长的陪伴下捐出自己的一份心意，不少孩子还在爱心卡片上写下“厨房焕新啦，我们一起好好长大！”“好好吃饭，天天开心！”等暖心话语。
自2008年启动公益行动以来，百胜中国始终关注乡村发展与儿童营养健康，将餐饮专业与社会责任紧密结合。2025年，“捐一元村校厨房焕新” 公益项目标志着百胜中国公益进入新阶段。以行业标准为底，以社会需求为驱动，项目将现代化设备、营养体系、透明流程和能力培训链接乡村校园，建设“能用、好用、耐用”的好厨房，让更多乡村孩子在安全与营养中成长，让厨房成为点亮未来的起点。
十八载的坚持，让百胜中国的公益之路走得坚实而长远。这不仅是一段时间的积累，更是一份信念的坚守。迈入新阶段的 “以爱焕新厨”，是一次公益行动的延续，更是百胜中国价值底色的折射。以专业为基，以匠心为翼，将厨房这一民生的起点，转化为守护儿童营养与健康的坚实支点。
编辑：阿挽
二审：吴雯倩
三审：陈寒冰