近日,艺人郭碧婷在综艺节目中,透露了皮肤过敏的烦恼,自曝青春期过敏严重时,脸上还会长烂痘、嘴巴溃烂,最后到医院检查发现过敏原竟然是米饭!
△ 截图来自节目
话题一出登上热搜,引起众多网友讨论:竟然有人对米饭过敏?
对此,有网友现身说法表示:
米饭过敏并不罕见
除了米饭,
“你见过哪些离大谱的过敏原”?
网友留言让人大开眼界:
为什么米饭会引起过敏?
食物过敏和食物不耐受是一回事吗?
哪些食物最容易导致过敏?
怎么判断和预防食物过敏?
快来一起看看↓
大米过敏并非个例
对鱼虾、芒果、鸡蛋等过敏并不是新鲜事,但谁能想到,几乎每顿饭都离不开的大米饭,也可能致敏?
虽然大米并不是常见过敏原,但大米过敏的案例并不少见。
案例一:2022年媒体报道,吉林一名2岁女童断母乳后长期咳嗽,看病吃药折腾了大半年也没痊愈。“孩子看了第五个医生,才让查过敏源查出来的。过敏原分级第1级就有大米、小麦等。
案例二:2023年媒体报道,在上海工作的吴先生多年来被腹泻困扰,调整肠道菌群、调节免疫功能的药物也都尝试过,症状却都没有得到改善。在医生的建议下做了一项名为“食入物变应原筛查”的检查,得到结果的令他和家人瞠目结舌——大米过敏!
食物过敏,是人体免疫系统对进入体内的某些食物产生过度保护性免疫反应。对米饭过敏,可能是因为食用者体内产生了针对大米中特定蛋白质的IgE抗体,当再次摄入这些蛋白质时,会导致肥大细胞释放组胺等介质,引发过敏反应。
哪些食物最易致敏?
说起过敏,你首先会想到哪些食物?水果?鸡蛋?还是海鲜?
食物过敏原种类比你想的要多得多!
截至2022年4月,国际免疫学联合会过敏原命名分会官网认定的食品致敏原高达401种。
其中,国外常见的重点食物过敏原有:含麸质的谷物、甲壳类、鸡蛋、鱼、牛奶、花生、大豆和树坚果。
我国居民最常见致敏食物有什么不同?
2022年8月,《中国疾病预防控制中心周报(英文)》发布五篇关于食物过敏的研究论文。
其中一项研究为2020年在江西省开展的多中心横断面流行病学调查,8种最常见的致敏食物按降序排列是虾、芒果、贝类、鸡蛋、鱼、牛肉、牛奶和羊肉,流行率分别为1.95%、1.22%、1.07%、0.68%、0.49%、0.35%、0.34%和0.25%。
(资料来源:Methods and Applications: A Methodology of Epidemiologic Study in the General Population Focusing on Food Allergy — China, 2020。图表翻译:顾中一工作室)
另一项数据覆盖了2000至2021年、基于多数据库中的中国食物过敏流行病学的24项横断面研究的荟萃分析指出,按照不同的食物分类来看,我国27%过敏者对螃蟹和鸡蛋过敏,22%对牛奶过敏,19%对贝类过敏,16%对虾过敏,16%患者对水果过敏(芒果占15%),15%对鱼类过敏。
两项研究的结论大体上是一致的。对照一下,你是否也是上述食物过敏人群中的一员?
来源:广州日报、健康有约、大众健康杂志、健康中国、人民日报健康客户端、广州中医药大学一附院公众号、上海中医药报
编辑:徐珂
二审:吴雯倩
三审:陈寒冰