提到凉薯，大家一定很熟悉
这种食材爽脆清甜
凉薯炒肉、小炒凉薯片……
都是湖南人餐桌上常见菜
但是注意了！注意了！
凉薯能食用的是它的根茎
凉薯的种子有毒！
千万不能吃！
浙江夫妻食用凉薯籽中毒险些丧命
据杭州媒体报道，浙江杭州萧山市民老王（化名）夫妻二人早上都吃了自家种的“白地瓜籽”煮的粥，不到五分钟，就上吐下泻、手足麻木。没多久甚至开始意识不清，家人看到吓得不行，立刻将其送医，抵达医院急诊的时候，老王夫妻二人已经昏迷不醒经过洗胃、输液等一系列急救措施，二人才终于转危为安。
这个凉薯种子究竟是什么？竟有如此杀伤力？
凉薯种子有剧毒，千万不可食用
据事后了解，杭州的老王夫妻俩吃的“白地瓜籽”是一种长得像豌豆、四季豆的凉薯种子。
凉薯是一种豆科植物的块根，也叫白地瓜、豆薯、地萝卜等，皮可撕下，里面是白色肉质，很脆，多汁，带甜味一般用来生吃或者切片炒。
虽说凉薯的主要食用部位是块根，但与其他豆科植物一样都会结出豆荚，外表看起来酷似四季豆、豌豆等，但是这种子有毒。
据悉，除了可食用的块根部位，凉薯的茎、叶、花朵、豆荚种子中均分布有一类叫“鱼藤酮”的剧毒物质，这种物质曾经是制作土农药杀虫剂的原料之一，其毒素主要毒害神经系统。
鱼藤酮进入虫体的作用机理是抑制线粒体呼吸链，导致害虫出现呼吸困难和惊厥等呼吸系统障碍，行动迟缓，麻痹而死。
人体中毒现象表现为头昏、恶心、呕吐、四肢麻木等症状，严重者呼吸浅慢、血压下降，呼吸衰竭、昏迷而死亡，5—6颗种子即可造成无法挽回的后果。
医生提醒：误食中毒后第一时间就近就医！
医生提醒，如果在食用某种食物之后，集体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等轻重不同的类似表现，就要高度怀疑是否食物中毒。
这种情况下，应立即停止食用并保留可疑食物，采取催吐措施，并及时拨打医院急救电话。
急诊科医生提醒：急性中毒一定要按照就近原则，尽快去医院洗胃，不必首选路途遥远的大医院，以免延误抢救时间。
来源：今日女报/凤网综合自广州日报、健康杭州、萧山日报、乐享平湖、人民网科普、广东卫生在线、温州都市报、江门市中心医院、博罗融媒
编辑：陈雪炎
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