今日女报/凤网讯（记者 吴雯倩）2018年的秋分日成为首个“中国农民丰收节”，丰收，这个农民兄弟们最欢庆的事从此有了专属的节日加持。
为了庆祝“丰收节”的设立，湖南湘菜老字号典型代表之一的“天然台1908”餐厅，利用湖南金秋的丰富物产作为主要食材，结合自身烹饪技术之所长，在10月11日特别举办了一次“丰收季——湘菜3.0金秋鉴赏活动”。
长沙，是中国八大菜之一湘菜的发源地，所以长沙人对吃这个事情，总是有着一份特别的痴迷，也有着自己独到的见解。
1908年，长在沙鱼塘街湖北会馆对门基地，“天然台”开始创办。1923年，时任湖湘督军、也是著名的美食家谭延闿更是特别给“天然台”题赠对联：客来能解相如渴；火候闲评坡老诗。一时间，“天然台”店面生辉，名噪星城，文人雅客富商政要多会于此，红火一时无两。
在偶然的机缘之下，“天然台”的衣钵传承到五十七度湘餐饮管理有限公司汪峥嵘的手中，她如获至宝又深感责任重大。
2018年3月,“天然台1908”重新开业，恪守“食材天然，技艺求真”的店训，深入三湘四水各地去寻找优质食材。丰收季•天然台•湘菜3.0金秋鉴赏活动就是一次全景展现。
在本次丰收季天然台湘菜3.0品鉴会上，“世界杂交水稻之父”袁隆平院士，“中国意境菜创始人”大董，“湘菜泰斗”王墨泉和许菊云大师，《舌尖》系列美食顾问董克平，著名作家王跃文，旅美画家李自健，知名中医专家张涤，以及著名企业家张剑、张海霞、胡子敬、傅胜龙、高云安、颜卫彬等湖湘科技界、文化界、烹饪界、商界、传媒娱乐界等众多名流，齐聚“天然台1908”餐厅，一同庆丰收、话丰收，一同体验湖湘金秋特产与升级湘菜3.0结合的“秋收之美”。
在烹饪的技法上，“丰收季·天然台·湘菜3.0”品鉴菜品在传统湘菜的基础上推陈出新，大胆借鉴国内乃至世界上其他菜系优秀烹饪方式：陈坛辣椒与虎虾、帆立贝一起用57度的低温烹饪，湘西寒菌与花胶的一同煨炖，辣椒叶和浏阳百合在鸡汤里煮，樟树港辣椒、猪婆海参与野石板米做出的米饭，湖南山林中的野酸枣与莓果熬成小甜品，毛氏雪花猪肉与甜笋湘莲的神奇搭配，擂茶、辣椒、冰淇凌与葱油粑粑的绝妙组合……一道道菜品都令人目不暇接、拍案叫绝，让湘菜在进一步发展创新中得到了更好的传承。